Domácí hranolky

Name: Domácí hranolky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 700 g brambor; Olej na smažení; Sůl

hlasujte nyní

Přílohy

Velmi snadné

40 min

273 Kcal

Podle našeho receptu krok za krokem jsou domácí hranolky křupavé a snadno se připravují. Snadno se připravují a brzy si uvědomíte, že připravit hranolky je umění ;-) Neodolají jim malí ani velcí! Jako příloha k nedělnímu kuřeti, mušlím marinière nebo k jídlu jen tak s trochou omáčky si je brzy oblíbíte.

Složení

700 g brambor
Olej na smažení
Sůl

Materiály

Fritéza
Nůž na krájení

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření20 min

Brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky.
Namočte je na 5 minut do vody, aby ztratily škrob a byly křupavější. Dobře je osušte v utěrce.
Poprvé je smažte 8 minut (pokud můžete fritézu nastavit na 140 °C). Vyjměte je a nechte vychladnout.
Poté je smažte dalších 8 minut (tentokrát při 180 °C). Vyjměte je a osolte.
A nyní jsou vaše hranolky připraveny!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Odrůda brambor: nejvhodnější jsou moučnaté brambory. V této oblasti je oblíbená odrůda Bintje, ale můžete použít i odrůdy Agria nebo Artémis, které mají velmi žlutou dužinu.
Olej na smažení: nejvhodnějším olejem pro přípravu pokrmů při vysokých teplotách je arašídový olej. Tento rostlinný olej je ideální na hranolky.