Domácí hranolky
hlasujte nyní
Podle našeho receptu krok za krokem jsou domácí hranolky křupavé a snadno se připravují. Snadno se připravují a brzy si uvědomíte, že připravit hranolky je umění ;-) Neodolají jim malí ani velcí! Jako příloha k nedělnímu kuřeti, mušlím marinière nebo k jídlu jen tak s trochou omáčky si je brzy oblíbíte.
Složení
4
Materiály
- Fritéza
- Nůž na krájení
Příprava
Příprava20 min
Doba vaření20 min
Brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky.
Namočte je na 5 minut do vody, aby ztratily škrob a byly křupavější. Dobře je osušte v utěrce.
Poprvé je smažte 8 minut (pokud můžete fritézu nastavit na 140 °C). Vyjměte je a nechte vychladnout.
Poté je smažte dalších 8 minut (tentokrát při 180 °C). Vyjměte je a osolte.
A nyní jsou vaše hranolky připraveny!
Pozorování
Odrůda brambor: nejvhodnější jsou moučnaté brambory. V této oblasti je oblíbená odrůda Bintje, ale můžete použít i odrůdy Agria nebo Artémis, které mají velmi žlutou dužinu.
Olej na smažení: nejvhodnějším olejem pro přípravu pokrmů při vysokých teplotách je arašídový olej. Tento rostlinný olej je ideální na hranolky.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 273Kcal
- Carbo: 35.2g
- Celkový tuk: 12.7g
- Nasycené tuky: 1.6g
- Proteiny: 3.4g
- Vlákna: 2.6g
- Cukr: 3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Výživové informace na 1 porci (188g)
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept