Spiro dogy, domácí hot dogy

Name: Spiro dogy, domácí hot dogy
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 280 g mouky; 1 polévková lžíce cukru; 1 lžička soli; 10 g čerstvých pekařských kvasnic; 90 ml mléka; 60 ml vody; 30 g másla; 6 štrasburských párků; hořčice; kečup; mléko

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Easy

2 h 20 m

799 Kcal

Domácí hot dogy na rychlý výlet do USA a zpět! Tyto měkké závitky plněné klobásou a kečupovo-hořčičnou omáčkou jsou známé také jako "Spiro Dogs". Superjednoduchý recept s návodem krok za krokem v písemné i video podobě ;-) Jste připraveni ?!

Materiály

Hnětací stroj

Příprava

Příprava2 hodiny

Doba vaření20 min

Mouku, sůl a cukr dejte do mísy kuchyňského robotu a vytvořte jamku. Přidejte rozdrobené droždí (dbejte na to, aby se nedotýkalo soli!). Přidejte vodu a mléko a několik minut hněťte při střední rychlosti.
Poté přidávejte po malých kouscích máslo a hněťte. Když je máslo dobře zapracováno, nechte těsto 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.
Po této době těsto rozdělte na 6 stejných dílů. Na pomoučené pracovní ploše vytvarujte z těsta obdélníky o něco delší než párky.
Na okraj obdélníku naneste trochu hořčice a kečupu.
Navrch položte klobásu, okraje klobásy uzavřete a pak vše zabalte dohromady, aby vznikl hot dog. Okraje k sobě dobře přitiskněte, v případě potřeby je podlijte trochou vody, aby se uzavřely.
Vytvarované špízy položte na plech a potřete je trochou mléka, aby zhnědly. Nechte 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.
Poté pečte 20 minut při 180 °C.
A nyní jsou vaši spiro psi připraveni!