25 sýrových receptů na Vánoce: od originálních předkrmů po klasiku, která se nikdy nezkazí
V mnoha španělských domácnostech začínají Vánoce ještě před zasednutím ke stolu. Začíná, když někdo odšpuntuje první láhev cavy "jen tak pro povzbuzení chuti", když strýc, který se pyšní stálým tepem, nepřestává soustředěně krájet šunku, zatímco švagr mu zpívá do ucha vánoční koledu a bratranec bere do ruky lžíci a láhev Anís del Mono, aby udával rytmus. Začíná to také tehdy, když babička jí mantecado na potkání, ještě než je naservírován první chod, přesvědčená, že se nikdo nedívá, a když v kuchyni panuje shon a ruce se ptají, kde je otvírák, dobrý nůž nebo prababiččina omáčník, který v tuto roční dobu vždycky zmizí.
Uprostřed tohoto přátelského chaosu, který se děje jen o Vánocích, se objeví první předkrmy. A téměř v každé španělské domácnosti se vždycky najde nějaký se sýrem. Někdy dorazí na štědré tabuli vedle šunky a svíčkové, jindy v podobě kanapek, předkrmů nebo teplého občerstvení. Ať už se jedná o jakoukoli verzi, splňuje svůj základní účel: spojit, doprovodit a zahájit večer beze spěchu.
Pokud i doma používáte sýr k zahájení oslav, zde je 23 receptů, které vyhoví všem chutím: od originálních nápadů až po klasiku, která nikdy nezklame.
Proč se sýr hodí k vánočnímu občerstvení?
Na mnoha španělských stolech zahajuje večer obvykle sýr. Není to jen tradice: je to gastronomická efektivita. Zde je několik důvodů, proč to vždy funguje:
1. Přizpůsobí se jakémukoli formátu aperitivu.
- Na prkénku vedle uzenin a chleba.
- Ve studených kanapkách: toasty, tartaletky nebo vol-au-vents.
- V rychlých pomazánkách, ať už s ricottou, Philadelphií, smetanovými sýry nebo směsí s bylinkami a ořechy.
- V teplých občerstveních, jako je listové pečivo, saláty nebo sáčky z cihlového těsta.
Málokterý výrobek nabízí tolik rozmanitosti za tak krátkou dobu.
2. Umožňuje improvizovat, aniž byste ztratili úroveň
- Uzený sýr během několika vteřin vylepší každý stůl.
- Měkká modrá promění jednoduché kanapé v něco, co má větší přítomnost.
- Smetanový sýr slouží jako základ pro rychlé dipy.
Sýr vyřeší, když kuchyně nestíhá nebo chybí ruce.
3. Hodí se ke španělské vánoční spíži.
- Každý druh sýra lze podávat s různými přílohami: uzené sýry s ořechy, čerstvé sýry s ovocem a modré sýry s nádechem sladkosti.
- Dobře se hodí ke kávě cava a dalším nápojům běžným v tomto ročním období.
- Zvláště dobře se hodí k pečivu, jako jsou blinis, toasty, krekry, listové těsto nebo choux.
4. Chutná téměř všem strávníkům.
Je pravda, že sýr není šálkem čaje pro každého, ale většina strávníků má tuto ingredienci ráda. Od dětí až po prarodiče, vždy se najde varianta, která se hodí.
- Vyzkoušeno na klasice.
- Mírný pro ty, kteří dávají přednost lehčím chutím.
- Modrý pro ty, kteří hledají více charakteru.
- Krémová pro ty, kteří si rádi pochutnají na pomazánce.
5. Vhodné pro všechny rozpočty
Španělský trh nabízí možnosti pro každý rozpočet: od cenově dostupného polotvrdého sýra Manchego až po Torta del Casar nebo kvalitní modrý sýr, jako je Valdeón nebo La Peral.
Každá rodina se může přizpůsobit, aniž by se vzdala slušného aperitivu.
6. Můžete nakupovat s předstihem
Můžete nakupovat několik dní, nebo dokonce týdnů dopředu, aniž byste ztratili kvalitu.
- Uzené sýry vydrží perfektně.
- Polotvrdé sýry nepotřebují velkou péči.
- I ty měkké vydrží dobře několik dní, pokud jsou dobře zabalené.
Vyhnete se tak frontám, spěchu a pocitu Štědrého večera na poslední chvíli.
7. Použijte to, co vám zbylo
To, co se ten večer nesní, lze bez problémů použít v jiných receptech: v těstovinách, v krémech, v teplých salátech nebo na toastech následující den. Sýr je surovina, která málokdy přijde nazmar.
Objevte naše slavnostní předkrmy se sýrem:
Pokud hledáte sofistikovaný a snadno připravitelný předkrm , který na hosty zapůsobí, je salám se smetanovým sýrem , meruňkami a mandlemi ideální volbou. Krémovitost smetanového sýra, sladký a ovocný nádech meruněk a křupavost mandlí činí tento...
Předkrmy bez vaření, jejichž příprava je velmi snadná! Zkombinujte uzeného lososa s čerstvým kozím sýrem a chřestem a vytvořte vítězné trio k aperitivu. Vaši hosté neodolají ;-) Postupujte podle tohoto receptu krok za krokem, který otestoval a...
Pokud hledáte jednoduchý recept, který vyžaduje jen několik málo ingrediencí, zvolte naše šunkové a sýrové friandy! Klasika, kterou milují malí i velcí a která je hotová během chvilky! Postupujte podle našeho návodu krok za krokem a připravte si tyto...
Tento superjednoduchý recept na aperitiv připravíte během chvilky! Krásný věnec ze špízů, který se zaručeně neuvaří - co víc si přát? Nechte se zlákat níže uvedenou kombinací ingrediencí a pochutnejte si!
Tento recept je příliš sladký na to, abyste se mohli pochlubit plátky uzeného lososa, a je ideální pro slavnostní aperitiv ;-) Snadno se připravují, můžete si připravit obložené chlebíčky předem a na poslední chvíli je ozdobit pro expresní přípravu. V...
Ano, můžeme jednoznačně říct, že tento recept je TEN recept, který si každý zamiluje jako aperitiv (a požádá vás, abyste ho připravili i pro ty další, připravte se!). Záviny z listového těsta měkké jako obláček díky přidání čerstvého sýra a lehce...
Sladká a slaná kombinace jako předkrm, která vás určitě potěší! V receptu smíchejte smažené žampiony s nakrájenými hruškami a sýrem Brie a vytvořte elegantní a chutné aumônières. Ideální recept, když máte rodiče doma ;-)
Bez vaření a se snadnou přípravou, originální nápad pro vánoční večírky, ale můžete ho podávat po celý rok, pokud máte hosty na večeři . Naše slaná rolka z uzeného lososa (o Vánocích ji budeme nabízet jako "slaný špalek") je naplněna chutným...
Jednorázové slané tvarohové koláčky s cherry rajčátky a bazalkou jsou chutným a všestranným nápadem, který se skvěle hodí jako studený předkrm , letní finger food nebo nabídka k rautu . Křupavý základ z krekrů a másla podporuje sametový krém...
Hledáte předkrm, který by byl změnou oproti chipsům ? Tyto sýrové kuličky jsou hotové za pár minut a vždycky mají úspěch. Vyrábějí se z ricotty a parmazánu , jsou čerstvé, rozplývají se v ústech a lze je libovolně upravovat: obalte je v paprice,...
Ještě nikdy jsme nebyli tak šťastní, že máme doma vločky ^^ Protože ano, můžeme vás ujistit, že na tomto vločkovém pečivu si rychle vytvoříte závislost, protože je tak lahodné! Když ho doplníte o čerstvý sýr a lososa , vaši hosté se budou prát o...
Už nehledejte dokonalý recept na aperitiv! Snadné, rychlé a křupavé, s hrdostí vám představujeme naše croissanty z listového těsta. Držte nápad pod pokličkou a obměňujte náplň podle svých chutí a dostupných surovin! Můžete si být jisti, že se stanou...
Pro zpestření v době nápojů máme tajný recept: tortillové rolky! Naplníte je směsí tuňáka a čerstvého sýra , přidáte trochu rukoly, srolujete je a pak už je jen nakrájíte a předložíte hostům. A pokud chcete připravit podnos s jídlem , můžete...
Bohatě zdobený sýrový talíř jako aperitiv nebo po hlavním chodu se vždy stane hitem pro hosty! Jaký sýr ale vybrat na talíř hodný toho jména? A kolik sýra potřebujete? To vše vám vysvětlíme v tomto receptu ;-)
Máte chuť na elegantní, rychlý a nenáročný aperitiv? Tato aperitivní pomazánka z uzeného lososa je stejně krásná jako chutná! Krémové fromage frais, nadrobno nakrájený uzený losos , kapary, kopr a trocha citronu... vše krásně prezentované a...
Rychlý a snadný recept na aperitiv: masové kuličky z ricotty. Nejenže se tento recept rozplývá na jazyku, ale navíc můžete hostům nabídnout různé chutě. Pistácie, mandle, vlašské ořechy nebo dokonce pažitka pro alergiky na ořechy - pro každého se...
Víte, jak moc milujeme toto pečivo přímo ze Států: New York Roll ! Sladká verze je kulatý croissant s krémem uvnitř (pomazánka, pudink atd.). Zde jsme se rozhodli ho přetvořit na slanou verzi s pestem , pro expresní předkrm z pouhých 4...
Pro rychlé a chutné jídlo na cestách není nic lepšího než toasty , že? Tyto malé plátky uzeného lososa a čerstvého kozího sýra se skvěle hodí k obědu se salátem nebo jako svačinka na televizní stolek ! My jsme si tento recept rádi ozvláštnili...
Jako aperitiv jsme vymysleli superjednoduchý expresní recept, který se nevaří: Bündnerfleisch rolky s čerstvým kozím sýrem. Díky pouhému náznaku pažitky budete moci svým hostům předložit originálnější a chutnější recept než průmyslové oříšky a křupky!...
Není nic lepšího než křupavá a voňavá sušenka, kterou si můžete vychutnat jako aperitiv v kruhu přátel. Sušenky vyrobené z parmazánu a aromatických bylinek nezůstanou při podávání bez povšimnutí. Díky snadné přípravě a použití jednoduchých každodenních...
Přijedou brzy vaši hosté a vy jim nemáte co nabídnout k aperitivu? Rychle zapojte celou rodinu a připravte tyto extra snadné toasty, kde se sýr Laughing Cow promění ve vánočního soba! Pár preclíků sem, piniové oříšky tam a je hotovo! Originalita a...
Sladká a slaná kombinace, která se navíc rozplývá na jazyku a je křupavá ;-)
Chcete-li originálně doplnit svůj aperitiv, podávejte listové těsto ve formě kornoutů! Tento snadno vyrobitelný nápad plněný směsí čerstvého sýra, lososa a pažitky si vaše hosty jistě získá!
A co vy?
Teď, když znáte tyto recepty, nám řekněte: také zařazujete na svůj vánoční stůl sýrové občerstvení? Které je vaše nejoblíbenější? Vyzkoušeli byste je všechny?
Řekněte nám: Váš stůl a vaše tradice jsou také součástí tohoto příběhu. Krásné svátky vám všem.
Patricia González
Komentáře