Slaný bramborový Tarte Tatin se sýrem Cantal

Složení

• 1 kg brambor
• 400 g sýra Cantal
• 1 plát křehkého těsta
• sušená petržel
• sůl
• pepř

Příprava

• Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Vložte je do hrnce a zalijte osolenou vodou. Přiveďte k varu a vařte 10 minut.
• Až brambory vychladnou, rozložte je na dno vymazané nebo silikonové formy do tvaru růžice.
  
• Jakmile je dno formy pokryté, vyplňte ji zbytkem brambor.
• Navrch rozložte kousky sýra Cantal.
  
• Přikryjte plátem křehkého těsta a jeho okraje zkuste zastrčit dovnitř formy.
• Pečte 25 minut při 190 °C.
  
• Koláč vyklopte z formy a posypte sušenou petrželí. A je hotovo – váš bramborový Tarte Tatin je připravený!

Pozorování

Sýr Cantal: Nemusíte použít právě tento sýr. Klidně zvolte jakýkoli, který máte rádi!

Vymazání dna formy: Díky máslu budou brambory po upečení trochu víc dozlatova opečené.

Sušená petržel: Můžete ji nahradit směsí provensálských bylinek.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept