Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze: levný vegetariánský recept

Předkrm
Velmi snadné
35 min
195 Kcal

Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze jsou zdravé, levné a snadno se připravují. Tento vegetariánský pokrm je ideální pro každého, kdo hledá lehké, ale chutné jídlo vhodné k obědu i k rychlé večeři. Potřebné suroviny jsou jednoduché a snadno dostupné: květák, vejce, strouhaný parmazán, mouka, strouhanka a špetka soli a pepře. Díky horkovzdušné fritéze budou karbanátky zvenku křupavé a uvnitř měkké, a to s menším množstvím oleje, takže výsledek bude lehčí. Tento pokrm je vhodný pro každého, kdo se stravuje vegetariánsky, a představuje chutný a výživný způsob, jak připravit květák originálně. Recept je jednoduchý a rychlý, ideální pro každého, kdo si chce připravit zdravé, levné a lákavé jídlo.

Složení

4

Materiály

  • Horkovzdušná fritéza
  • Mísa
  • Vidlička
  • 2 polévkové lžíce

Příprava

Příprava15 min
Doba vaření20 min
  • Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze: levný vegetariánský recept - Příprava krok 1Květák očistěte, oddělte růžičky a košťál vyhoďte. Růžičky vařte ve vroucí vodě asi 10–11 minut; dávejte pozor, aby příliš nezměkly.
  • Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze: levný vegetariánský recept - Příprava krok 2Uvařené růžičky sceďte a přendejte do mísy.
  • Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze: levný vegetariánský recept - Příprava krok 3Růžičky květáku důkladně rozmačkejte a ujistěte se, že v nich nezůstaly žádné velké kousky.
  • Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze: levný vegetariánský recept - Příprava krok 4Přidejte vejce, sůl, parmazán, mouku, strouhanku, pepř a najemno nasekanou petrželku.
  • Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze: levný vegetariánský recept - Příprava krok 5Vidličkou důkladně promíchejte, dokud se všechny suroviny nespojí.
  • Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze: levný vegetariánský recept - Příprava krok 6Ze směsi vytvarujte karbanátky pomocí dvou lžic, protože je poměrně vlhká. Jednou lžící naberte část směsi, přendejte ji do druhé lžíce, mírně přitlačte a jemně vytvarujte. Směs mezi lžícemi přehazujte a lžíce přitom otáčejte, abyste vytvořili pevný oválný tvar.
  • Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze: levný vegetariánský recept - Příprava krok 7Květákové karbanátky postupně vkládejte do koše horkovzdušné fritézy, který jste předem vyložili pečicím papírem a lehce postříkali olejem.
  • Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze: levný vegetariánský recept - Příprava krok 8Karbanátky lehce postříkejte olejem ve spreji a připravujte je 20 minut při 180 °C v režimu Air Fry. V polovině doby přípravy je otočte, aby se rovnoměrně opekly.
  • Květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze: levný vegetariánský recept - Příprava krok 9Květákové karbanátky z horkovzdušné fritézy jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho vydrží květákové karbanátky v horkovzdušné fritéze?

V lednici ve vzduchotěsné nádobě vydrží 2 až 3 dny.
Ano, karbanátky můžete zmrazit před upečením. Rozložte je na plech, nechte zmrazit a poté je uložte do uzavíratelného sáčku na potraviny. Až je budete chtít připravit, vložte je přímo do horkovzdušné fritézy a dobu přípravy mírně prodlužte.
Ano, jako pojivo můžete použít cizrnovou mouku nebo rozmačkané brambory.
Ano, podle chuti můžete parmazán nahradit jiným strouhaným sýrem, například pecorinem nebo veganským sýrem.
Květákové karbanátky můžete podávat s čerstvou jogurtovou omáčkou, výraznou rajčatovou omáčkou s čerstvou bazalkou nebo oreganem, krémovým hummusem nebo jednoduchým míchaným salátem jako lehkou přílohou.
Doba přípravy se může lišit podle modelu horkovzdušné fritézy. Nám se osvědčilo 20 minut: karbanátky byly zvenku křupavé a uvnitř měkké. Během přípravy kontrolujte, zda jsou dostatečně opečené.
Ano, příprava v troubě však bude o něco delší. Praktickou převodní tabulku najdete zde.
Z uvedeného množství připravíte přibližně 20 květákových karbanátků.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 195Kcal
  • Carbo: 19.3g
  • Celkový tuk: 6.5g
  • Nasycené tuky: 2.8g
  • Proteiny: 12.4g
  • Vlákna: 4.7g
  • Cukr: 3.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Výživové informace na 1 porci (187g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
4.25/5, 4 hlasy 1 komentář

anonymous

Poprvé jsem to zkusil,, vynikající, proti pánvi neuvěřitelné

uvařila jsem tento recept
nahlásit zneužití