Jak vyrobit domácí japonskou strouhanku panko? snadný a úsporný recept

Přílohy
Velmi snadné
6 hodiny
78 Kcal

Chcete vědět, jak vyrobit domácí japonskou strouhanku panko? Zde je snadný a úsporný recept! Strouhanka panko je lehká a neuvěřitelně křupavá, což z ní dělá ideální ingredienci pro obalování smažených jídel. V japonské kuchyni se tradičně používá k přípravě pokrmů, jako je tonkatsu (obalované vepřové maso) nebo tempura, a dodává jim jedinečnou strukturu, která zůstává křupavá i po tepelné úpravě. S nakrájeným chlebem si tuto strouhanku můžete bez námahy vytvořit i doma ;-)

Složení

6

Materiály

  • 1 sáček do mrazničky
  • nůž
  • mixér

Příprava

Příprava10 min
Čekací doba5 hodiny
Doba vaření50 min
  • Jak vyrobit domácí japonskou strouhanku panko? Snadný a úsporný recept - Příprava krok 1Pokud jsou plátky sendvičového chleba čerstvé:
    Vložte plátky do sáčku do mrazničky a dejte je do mrazničky asi na 5 hodin.
  • Jak vyrobit domácí japonskou strouhanku panko? Snadný a úsporný recept - Příprava krok 2Pokud máte zatuchlý chléb na sendviče:
    Můžete ho použít v nezměněném stavu.
    Nejprve odřízněte kůrku a pak nahrubo nakrájejte drobenku.
    *Kůrku si můžete buď ponechat, nebo ji odstranit.
  • Jak vyrobit domácí japonskou strouhanku panko? Snadný a úsporný recept - Příprava krok 3Vložte kousky do mixéru a mixujte, dokud nezískáte směs hrubých drobků.
  • Jak vyrobit domácí japonskou strouhanku panko? Snadný a úsporný recept - Příprava krok 4Drobky nasypte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 100 °C na 50 minut, aby byly co nejkřupavější.
  • Jak vyrobit domácí japonskou strouhanku panko? Snadný a úsporný recept - Příprava krok 5Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a uložte do vzduchotěsné nádoby nebo použijte přímo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Lze k výrobě strouhanky panko použít i jiné druhy chleba?

Chcete-li získat strukturu a chuť podobnou japonské strouhance panko, doporučujeme použít bílý chléb bez kůrky.
Domácí panko strouhanku skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici. Dobře vydrží několik týdnů.
Strouhanka panko je ideální k obalování kuřecího masa, ryb nebo i zeleniny a často se používá v receptech na tonkatsu, tempuru nebo krokety.
Strouhanka panko je lehčí, křupavější a vzdušnější. Strouhanka panko absorbuje méně oleje než tradiční strouhanka, což znamená, že pokrmy jsou méně mastné a křupavější.
Ano, domácí panko strouhanku můžete ochutit sušenými bylinkami a kořením, které dodají vašim pokrmům další chuť.
Ano, panko strouhanku můžete sušit na pánvi na mírném ohni. Neustále míchejte, aby se strouhanka nepřipálila, dokud nezhnědne a nezkřehne.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 78Kcal
  • Carbo: 12.6g
  • Celkový tuk: 1.3g
  • Nasycené tuky: 0.3g
  • Proteiny: 2.5g
  • Vlákna: 2.2g
  • Cukr: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Výživové informace na 1 porci (30g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
Mixér

Atributy

proti plýtvání
PPetitchef_cz

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
4/5, 1 hlas(y)