Jak si doma připravit japonskou strouhanku panko? snadný a levný recept

Přílohy
Velmi snadné
6 hodiny
78 Kcal

Chcete vědět, jak si připravit domácí japonskou strouhanku panko? Tady je snadný a levný recept! Strouhanka panko je lehká a neuvěřitelně křupavá, takže se skvěle hodí k obalování pokrmů před smažením. V japonské kuchyni se tradičně používá k přípravě jídel, jako je tonkatsu (obalované vepřové maso) nebo tempura, kterým dodává jedinečnou strukturu, jež zůstává křupavá i po tepelné úpravě. Z toustového chleba si tuto strouhanku snadno připravíte i doma ;-)

Složení

6

Materiály

  • 1 sáček do mrazničky
  • nůž
  • mixér

Příprava

Příprava10 min
Čekací doba5 hodiny
Doba vaření50 min
  • Jak si doma připravit japonskou strouhanku panko? Snadný a levný recept - Příprava krok 1Pokud jsou plátky sendvičového chleba čerstvé:
    Vložte plátky do sáčku do mrazničky a dejte je do mrazničky asi na 5 hodin.
  • Jak si doma připravit japonskou strouhanku panko? Snadný a levný recept - Příprava krok 2Pokud máte okoralý toustový chléb:
    Můžete ho použít rovnou.
    Nejprve odřízněte kůrku a střídku nahrubo nakrájejte.
    *Kůrku můžete podle chuti ponechat nebo odstranit.
  • Jak si doma připravit japonskou strouhanku panko? Snadný a levný recept - Příprava krok 3Vložte kousky do mixéru a mixujte, dokud nezískáte směs hrubých drobků.
  • Jak si doma připravit japonskou strouhanku panko? Snadný a levný recept - Příprava krok 4Drobky nasypte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 100 °C na 50 minut, aby byly co nejkřupavější.
  • Jak si doma připravit japonskou strouhanku panko? Snadný a levný recept - Příprava krok 5Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a uložte do vzduchotěsné nádoby nebo použijte přímo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Lze k přípravě strouhanky panko použít i jiný druh chleba?

Chcete-li dosáhnout podobné struktury a chuti jako u japonské strouhanky panko, doporučujeme použít bílý chléb bez kůrky.
Domácí strouhanku panko uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici. Vydrží několik týdnů.
Strouhanka panko se skvěle hodí k obalování kuřecího masa, ryb i zeleniny. Často se používá v receptech na tonkatsu, tempuru nebo krokety.
Strouhanka panko vytvoří lehčí, křupavější a vzdušnější obal. Nasákne méně oleje než běžná strouhanka, takže pokrmy jsou méně mastné a křupavější.
Ano, domácí strouhanku panko můžete dochutit sušenými bylinkami a kořením, které pokrmům dodají výraznější chuť.
Ano, strouhanku panko můžete sušit na pánvi na mírném ohni. Neustále míchejte, aby se nepřipálila, a sušte ji, dokud nezezlátne a nebude křupavá.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 78Kcal
  • Carbo: 12.6g
  • Celkový tuk: 1.3g
  • Nasycené tuky: 0.3g
  • Proteiny: 2.5g
  • Vlákna: 2.2g
  • Cukr: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Výživové informace na 1 porci (30g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
Mixér

Atributy

proti plýtvání
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
4/5, 1 hlas(y)