Vegetariánský rýžový salát: feta, kukuřice, mrkev, hrášek, cherry rajčátka a máta

Hlavní jídlo
Velmi snadné
45 min
616 Kcal

Rýžový salát je na jaře a v létě nepostradatelným pokrmem: je lehký, ale výživný, chutný, svěží a barevný. Všechny ingredience, které jsme použili, není třeba vařit (samozřejmě kromě rýže), takže není třeba trávit u sporáku spoustu času a... to je opravdu super zpráva v nejteplejších dnech roku! Rýžový salát můžete podávat na rautech, můžete si ho vzít s sebou na pláž nebo do hor, ale je to také skvělý nápad do krabičky na oběd. Pokud držíte veganskou dietu, jednoduše se obejděte bez sýru feta a máte hotovo. Objevte postup krok za krokem a vyzkoušejte náš voňavý vegetariánský rýžový salát doma.

Složení

2

Materiály

  • Prkénko na krájení
  • Nože
  • Odkapávač na těstoviny
  • hrnec na omáčku

Příprava

Příprava15 min
Čekací doba20 min
Doba vaření10 min
  • Rýži uvařte v osolené vodě. Postupujte podle pokynů k vaření uvedených na obalu a slijte ji, když je al dente (stačí pár minut před uvedenou dobou vaření). Nechte rýži vychladnout (v části Tipy níže najdete nejlepší způsoby chlazení rýže).
  • Začněte přípravou všech ingrediencí:
    - Mátu omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte nadrobno nožem.
    - Mrkev omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
    - Omyjte cherry rajčátka a nakrájejte je na malé kousky.
    - Fetu nakrájejte na kostičky.
  • Když je rýže studená, dejte ji do mísy a přidejte hrášek, kukuřici, cherry rajčátka, mrkev a fetu. Pomocí dvou lžic promíchejte odspodu nahoru.
  • Nyní přidejte nasekanou mátu a extra panenský olivový olej a znovu promíchejte. Podle chuti osolte. Vegetariánský rýžový salát je hotový!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

-Jak vychladit rýži na salát?

Rýži rozprostřete na plech nebo odkapávací misku a nechte ji vychladnout NEBO Naplňte velkou nádobu studenou vodou (můžete použít i dřez), pak misku s rýží postavte přímo na vodu a nechte ji vychladnout.
Nejlepší rýže na saláty je rýže parboiled, protože dobře drží dobu vaření (tj. po uvaření se nepřipaluje). V supermarketu najdete také balení, na kterých je napsáno "salátová rýže".
Můžete použít mozzarellu, scamorzu nebo na kostičky nakrájený ementál.
Pokud chcete, můžete ji použít. Pro tuto kombinaci surovin ji však nedoporučujeme.
3 dny v lednici ve vzduchotěsné nádobě nebo v misce přikryté potravinovou fólií. Pokud chcete salát lépe uchovat, nepřidávejte do něj majonézu.
Tuto metodu praktikuje mnoho lidí. Nedoporučujeme to, protože rýže ztrácí škrob a chuť (důležité prvky při použití studené rýže) a často se lepí.
Samozřejmě. Stačí odstranit sýr feta a tento vegetariánský rýžový salát bude během chvilky 100% veganský.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 616Kcal
  • Carbo: 87.2g
  • Celkový tuk: 19.6g
  • Nasycené tuky: 8.2g
  • Proteiny: 19.9g
  • Vlákna: 6.3g
  • Cukr: 4.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
Výživové informace na 1 porci (262g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
4/5, 1 hlas(y)