Slané koláčové těsto z brambor: zdravá bezlepková alternativa!

hlasujte nyní
Ostatní
Velmi snadné
1 h 5 m
212 Kcal

Často si nevíme rady s výběrem těsta na slaný koláč. Listové, nebo křehké? Dáváte přednost bezlepkové variantě? Pak je tu velmi snadný, lehký a vláčný recept na korpus pro váš oblíbený koláč – stačí brambory. Dodají vašim receptům rustikální a chutný nádech. Ideální pro ty, kteří hledají kreativní a zdravou variantu, aniž by se chtěli vzdát správné struktury a chuti. Podívejte se na náš postup krok za krokem a pochutnejte si!

Složení

4

Materiály

  • vysoký hrnec
  • šťouchadlo na brambory (nebo vidlička)
  • kulatá forma o průměru 28 cm (volitelné)

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření1 hodina
  • Slané koláčové těsto z brambor: zdravá bezlepková alternativa! - Příprava krok 1Nejprve oloupejte brambory a poté je vařte ve vysokém hrnci s osolenou vroucí vodou 30 až 40 minut, nebo dokud nejsou měkké, ale pevné.
  • Slané koláčové těsto z brambor: zdravá bezlepková alternativa! - Příprava krok 2Slijte veškerou vodu a brambory rozmačkejte. Poté přidejte olivový olej. Osolte a opepřete.
  • Slané koláčové těsto z brambor: zdravá bezlepková alternativa! - Příprava krok 3Formu vyložte pečicím papírem. Bramborové těsto do ní přendejte a rovnoměrně rozprostřete. Nezapomeňte ho vytlačit i ke krajům.
  • Slané koláčové těsto z brambor: zdravá bezlepková alternativa! - Příprava krok 4Pečte 40 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Zkontrolujte, zda je korpus upečený podle vašich představ.
  • Slané koláčové těsto z brambor: zdravá bezlepková alternativa! - Příprava krok 5Hotovo! Teď už jen vyberte náplň.
    * Pokud použijete studenou náplň (my jsme zvolili jogurt a uzeného lososa), nemusíte korpus znovu péct.
  • Slané koláčové těsto z brambor: zdravá bezlepková alternativa! - Příprava krok 6* Pokud je třeba náplň tepelně upravit, pečte ji společně s korpusem. Případně korpus nejprve předpečte, přidejte náplň a vraťte do trouby. Záleží na zvolené náplni. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Lze tento recept připravit ze sladkých brambor (batátů)?

Ano, případně můžete použít i směs obou druhů brambor.
My jsme zvolili základní dochucení: sůl a pepř. Klidně přidejte koření (například muškátový oříšek), aromatické bylinky (například sušený tymián nebo petržel) či trochu parmazánu.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 212Kcal
  • Carbo: 31.4g
  • Celkový tuk: 7.7g
  • Nasycené tuky: 1.1g
  • Proteiny: 3.1g
  • Vlákna: 2.5g
  • Cukr: 2.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (164g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: