Falafely z batátů

Name: Falafely z batátů
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 120 g cizrnové mouky; 1 poměrně velký batát; 2 stroužky česneku; šťáva z 1/2 citronu; 1 hrst petrželky; 1 lžička kmínu; sůl; espeletské chilli; sezamová semínka

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

45 min

183 Kcal

Chcete-li si připravit snadné, zdravé a vydatné jídlo, vyzkoušejte naše falafely z batátů! Jsou veganské a bezlepkové, takže si můžete dopřát dostatek rostlinných bílkovin a zároveň si vychutnat lehce nasládlou chuť batátů. Skvěle se hodí do lahodné Buddha bowl nebo jako pohoštění k zakousnutí.

Složení

120 g cizrnové mouky
1 poměrně velký batát
2 stroužky česneku
šťáva z 1/2 citronu
1 hrst petrželky
1 lžička kmínu
sůl
espeletské chilli
sezamová semínka

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření35 min

Batát uvařte v páře. Oloupejte ho (nebo ho důkladně omyjte, pokud je v bio kvalitě), nakrájejte na kostky a vařte v parním hrnci 15 minut.

Uvařený batát rozmačkejte vidličkou na kaši.
V míse smíchejte cizrnovou mouku, oloupaný a nadrobno nasekaný česnek, kmín, nasekanou petrželku, citronovou šťávu, sůl a espeletské chilli.

Přidejte batát a směs rukama promíchejte a propracujte. Těsto by mělo být měkké a mírně lepivé. V případě potřeby přidejte trochu vody.
Předehřejte troubu na 180 °C.

Vytvarujte kuličky, obalte je v sezamových semínkách a rozložte na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte 20 minut. V polovině pečení falafely obraťte, aby se upekly rovnoměrně.
A je to, falafely z batátů jsou hotové! Podávejte je se sójovou omáčkou a zeleninovým salátem ;-)

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jaké jsou výhody falafelů z batátů?

Falafely z batátů jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, vlákninu a vitamíny, přitom mají nízký obsah kalorií, takže jsou zdravou volbou pro vyvážené jídlo.