Sušenky s gochujangem: sladké, slané a pikantní

Složení

Krém s gochujangem:

• 15 g změklého másla
• 15 g světlého třtinového cukru (nebo hnědého cukru)
• 1 polévková lžíce gochujangu (korejské fermentované chilli pasty)

Těsto na sušenky:

• 100 g másla
• 100 g bílého cukru
• 1 vejce
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ lžičky jedlé sody (nebo prášku do pečiva)
• 180 g mouky

Materiály

• 1 naběračka na zmrzlinu (volitelné)
• pečicí papír

Příprava

• Krém s gochujangem:
  Změklé máslo smíchejte se světlým třtinovým cukrem (nebo hnědým cukrem) a gochujangem, až vznikne oranžový krém. Dejte stranou.
• Těsto na sušenky:
  Měkké máslo smíchejte s cukrem, abyste získali krémovou směs.
  
• Přidejte vejce a znovu promíchejte, až vznikne hrudkovitá směs.
• Pak přidejte sůl, vanilkový extrakt, jedlou sodu (nebo prášek do pečiva) a část mouky. Dobře promíchejte.
  
• Přidejte zbývající mouku a dobře promíchejte.
• Přidejte krém s gochujangem a zlehka promíchejte, aby vzniklo mramorování. Těsto dejte na 30 minut chladit.
  
• Pomocí naběračky na zmrzlinu vytvarujte sušenky. Na jeden plech jsme jich dali 4. Není třeba je zplošťovat!
• Pečte 11 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Poté plech vyjměte z trouby a sušenky nechte vychladnout. Podávejte je vlažné.
  
• A je to, sušenky jsou hotové! Zvenku jsou křupavé a uvnitř vláčné. Zamilujete si jejich vanilkovou chuť s lehce pálivým nádechem. Každá sušenka bude jiná a více či méně pikantní!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept