Sušenky s gochujangem: sladké, slané a pikantní sušenky!

Složení

Gochujang krém:

• 15 g másla
• 15 g blonďatého vergeoise (nebo hnědého cukru)
• 1 polévková lžíce gochujangu (korejská fermentovaná chilli pasta)

Těsto na sušenky:

• 100 g másla
• 100 g bílého cukru
• 1 vejce
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ lžičky jedlé sody (nebo prášku do pečiva)
• 180 g mouky

Materiály

• 1 kopeček zmrzliny (nepovinné)
• pečicí papír

Příprava

• Krém gochujang:
  Máslo smíchejte s vergeoise (nebo hnědým cukrem) a gochujangem, abyste získali oranžový krém. Odstavte.
• Těsto na sušenky:
  Měkké máslo smíchejte s cukrem, abyste získali krémovou směs.
  
• Přidejte vejce a znovu promíchejte, abyste získali drobivou směs.
• Pak přidejte sůl, vanilkový extrakt, jedlou sodu (nebo prášek do pečiva) a část mouky. Dobře promíchejte.
  
• Přidejte zbývající mouku a dobře promíchejte.
• Přidejte krém gochujang a jemně promíchejte, abyste vytvořili mramorovou strukturu. Těsto nechte 30 minut chladit.
  
• Pomocí naběračky na zmrzlinu vytvarujte sušenky. Na každý talíř dáme 4. Není třeba je zplošťovat!
• Pečte 11 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Vyjměte plech z trouby, nechte vychladnout a podávejte teplé.
  
• A nyní jsou vaše sušenky připraveny! Zvenku křupavé, uvnitř se rozplývají na jazyku. Jejich vanilkovou chuť s nádechem koření si zamilujete. Každá sušenka bude jiná a více či méně kořeněná!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept