Řecká jogurtová omáčka s mátou: žolík léta, hotový za 5 minut a v lednici vydrží několik dní.
V parném létě si přejeme jen lehké, osvěžující jídlo plné chuti. A jestli existuje ingredience, která dokáže saláty, zeleninu, maso a dokonce i sendviče proměnit v něco neodolatelného, pak je to tato: řecká jogurtová omáčka s mátou.
Jednoduchá, univerzální a neuvěřitelně osvěžující omáčka má vše, co je potřeba k tomu, aby se stala vaším novým sezónním favoritem.
Proč je to žolík léta?
- Osvěží, aniž by vás zatížil: řecký jogurt má lehkou kyselost a krémovou konzistenci, což spolu s mátou představuje ideální kombinaci pro horké dny.
- Hodí se ke všemu: Lze ho použít jako zálivku do salátů, dip k syrové zelenině, přílohu ke grilovanému masu a dokonce i jako základ pro wrapy.
- Je zdravý: Bohatý na bílkoviny, s nízkým obsahem tuku (pokud se jedná o verzi light) a plný probiotik, která podporují trávení.
- Snadné a rychlé: Je hotové za méně než 5 minut a v lednici vydrží až 3 dny.
Základní složky
- 1 kelímek (170 g) přírodního řeckého jogurtu (může být nízkotučný nebo odtučněný)
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 utřený nebo prolisovaný stroužek česneku
- Šťáva z ½ citronu
- 1 lžička soli
- Černý pepř podle chuti
- Hojná hrst nasekaných lístků čerstvé máty
Jak se připravit
- Jogurt smíchejte s olivovým olejem, citronovou šťávou a česnekem.
- Přidejte nasekanou mátu a dochuťte solí a pepřem.
- Nechte 20 minut v chladničce, aby se chutě propojily (není to povinné, ale má to význam!).
- Podávejte vychlazené.
Kreativní variace
- S nastrouhanou okurkou: je to dokonalé řecké tzatziki k masu.
- S nakrájenou chilli papričkou: dodá jí brazilskou a pikantní chuť.
- Se zaatarem nebo kmínem: skvěle se hodí k pokrmům Středního východu.
- Veganská verze: místo řeckého jogurtu použijte rostlinný jogurt (kokosový nebo ořechový).
Jak tuto omáčku používat?
Saláty: Jako náhrada dresinku Caesar nebo rančerského dresinku.
Zeleninové špízy: Jako studený dip
Kebab, kafta nebo grilované maso: Jako osvěžující příloha
Wrapy a sendviče: Místo majonézy - lehčí a chutnější.
Pečené nebo rustikální brambory: K namáčení a překvapení
Průměrná doba skladování
V chladničce (v dobře uzavřené sklenici ): 3 až 5 dní je ideální doba pro zachování chuti, struktury a bezpečnosti potravin.
Tip navíc: přeměňte ji na složku
Omáčku smíchejte s trochou rozmačkané ricotty nebo zpracované cizrny a vytvořte lehkou pomazánku, kterou můžete podávat s toasty, pita chlebem nebo jako náplň do wrapu.
Zde je 6 variant, které můžete v létě využít a zneužít.
Omáčka, díky které budou vaše recepty ještě chutnější. Můžete ji použít jako zálivku do salátů, k chutným masovým kuličkám, ale také k našim báječným vegetariánským hamburgerům připraveným ve fritéze. Vyzkoušejte nyní sametovou strukturu omáčky s...
Jogurtová omáčka je jednou z nejjednodušších a nejuniverzálnějších příloh k salátům, pokrmům, masu, rybám nebo kuřeti. Kromě toho, že je zdravá, je hotová během několika minut, protože ji stačí jen smíchat a podávat. Podívejte se na naše ingredience a...
Potřebujete k letním pokrmům svěží a chutnou omáčku ? Vyzkoušejte tuto omáčku z jogurtu, fety, citronu a máty ! Snadno se připravuje a je ideální pro oživení salátů, grilované nebo pečené zeleniny. Feta dodá omáčce slaný nádech, citron kyselost a...
Oživte svůj okurkový salát jogurtovou zálivkou! Snadný, rychlý, krémový a chutný recept je důkazem, že jednoduché recepty jsou často ty nejlepší! Salát, který si zamiluje celá rodina :-)
Omáčka, díky které budou vaše recepty ještě chutnější. Můžete ji použít jako zálivku do salátů, k chutným masovým kuličkám, ale také k našim báječným vegetariánským hamburgerům připraveným ve fritéze. Vyzkoušejte nyní sametovou strukturu omáčky s...
Plánujete cestu do Řecka? Není možné neochutnat proslulé tzatziki, neboli okurky na řecký způsob :-). Dnes vám nabízíme možnost připravit si ho doma, a to podle receptu, který je tak jednoduchý, až je nemožné ho zkazit! Je to skvělý způsob, jak...
Mirella Mendonça
Komentáře