Snadná mléčná rýže

Name: Snadná mléčná rýže
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 500 ml vody; 150 g kulaté rýže; 500 ml plnotučného mléka; 80 g cukru; 1/2 vanilkového lusku; 1 tyčinka skořice; kůra z poloviny citronu

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

35 min

273 Kcal

Kdo by někdy neodolal tomuto klasickému receptu na mléčnou rýži?! Díky mléku je krásně krémová, kulatá rýže jí dodává jemnou strukturu a citron se skořicí ji příjemně provoní. Jako dezert ji prostě milujeme! Tento recept nás okamžitě vrátí do dětství :-) Navíc je příprava tak jednoduchá, že si ji můžete dělat znovu a znovu a zkoušet různé příchutě, dokud nenajdete svou oblíbenou ;-)

Složení

500 ml vody
150 g kulaté rýže
500 ml plnotučného mléka
80 g cukru
1/2 vanilkového lusku
1 tyčinka skořice
kůra z poloviny citronu

Materiály

hrnec

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření20 min

Mléko a vodu zahřejte na mírném ohni.
Přidejte vodu
+ kůru z poloviny citronu
+ vanilku (semínka i lusk)
+ skořicovou tyčinku a cukr
Nechte na mírném ohni louhovat, dokud směs nepřijde do varu.
Když se směs začne vařit, přidejte rýži.
Promíchejte a za občasného míchání vařte na mírném ohni 20 minut.
Jakmile je mléčná rýže hotová, přelijte ji do mísy a nechte vychladnout.
Před podáváním ji můžete posypat mletou skořicí. A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jaké mléko použít na mléčnou rýži?

Chcete-li dosáhnout mimořádně krémového a lahodného výsledku, použijte plnotučné mléko!

Jakou rýži použít na mléčnou rýži?

Nejlepší je kulatozrnná rýže určená na dezerty.

Jaký cukr použít na mléčnou rýži?

Použili jsme běžný cukr, ale občas ho nahrazujeme třtinovým cukrem. Mléčná rýže pak získá jemně karamelovou chuť, která potěší vaše chuťové pohárky.

Jakou vanilku použít?

Nejlepší je použít vanilkový lusk. Jeho drobná semínka dodají pokrmu lákavý vzhled i chuť. Pokud lusk nemáte, postačí 1 lžička vanilkového extraktu.

Jak poznám, že je mléčná rýže hotová?

Už asi po dvaceti minutách bude směs krémovější a rýžová zrnka díky mléku a teplu nabobtnají. Jakmile většina zrnek vyplave na povrch, můžete vypnout sporák :-)

Čím mléčnou rýži ochutit?

Pokud chcete vyzkoušet něco jiného než klasickou vanilkovou verzi, nahraďte vanilku skořicí (pozor, nepřidávejte jí příliš mnoho, její chuť je výrazná!). Můžete přidat také citrusovou kůru, například citronovou, pomerančovou nebo limetkovou, a nechat ji v mléce vylouhovat. Vyzkoušejte také rum nebo koňak, samozřejmě v malém množství. Část kravského mléka můžete nahradit rostlinným nápojem s kokosovou nebo mandlovou příchutí.
Mléčnou rýži můžete dochutit i po uvaření. Skvěle se k ní hodí karamel, rozpuštěná čokoláda, džem nebo čerstvé ovoce.

Jak mléčnou rýži skladovat?

Uchovávejte ji v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží 2–3 dny. Před podáváním ji nechte chvíli při pokojové teplotě, aby se znovu rozvinula její chuť.

Jak mléčnou rýži ohřát?

Pokud spěcháte, nejrychlejší je ohřát ji v mikrovlnné troubě. My ale raději ohříváme zbytky v hrnci na mírném ohni a průběžně mícháme.

Podává se mléčná rýže teplá, nebo studená?

To záleží na vás! My ji máme nejraději vlažnou, ale někteří nedají dopustit na studenou mléčnou rýži. Zeptejte se tedy strávníků, ať si ji každý vychutná podle svého.

Jak mléčnou rýži podávat?

Můžete ji rozdělit do mističek na jednotlivé porce nebo ji podávat ve větší míse. Po uvaření ji rovnou přendejte do servírovací nádoby. Pokud by chladla v hrnci, při přendávání by se mohla hůře servírovat.

Je příprava mléčné rýže časově náročná?

Mléčná rýže si žádá trochu času, ale nemusíte se bát, že u ní strávíte celé hodiny! Počítejte s tím, že se bude vařit na mírném až středním ohni zhruba dvacet minut. Čím pomaleji ji budete vařit, tím krémovější a lahodnější bude výsledek.