Name: Velmi jemné hovězí masové kuličky v horkovzdušné fritéze: snadný a rychlý recept
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 350 g mletého hovězího masa\r\n1 vejce střední velikosti\r\n30 g strouhanky\r\n55 ml mléka\r\n1 malá cibule\r\nextra panenský olivový olej podle potřeby (volitelně)\r\npetržel podle chuti\r\nsůl podle chuti\r\npepř podle chuti

Velmi jemné hovězí masové kuličky v horkovzdušné fritéze: snadný a rychlý recept

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

25 min

257 Kcal

Masové kuličky z horkovzdušné fritézy patří k nejvyhledávanějším receptům současnosti. Během několika minut s nimi připravíte chutné a lehké jídlo. Skvěle se hodí jako hlavní chod pro celou rodinu, ale můžete je podávat také jako lákavý předkrm nebo pohoštění k aperitivu. Získají si vás hned při prvním soustu. Pokud hledáte způsob, jak připravit masové kuličky měkké uvnitř a křupavé na povrchu, vyzkoušejte tento snadný a rychlý recept, který spojuje jednoduchost, chuť a praktičnost.\r\n\r\nPříprava hovězích masových kuliček v horkovzdušné fritéze je velmi jednoduchá. Mleté hovězí maso, vejce, strouhanka, mléko, cibule a petržel se spojí v měkkou, dobře promíchanou směs, ze které snadno vytvarujete středně velké masové kuličky. Tajemství skvělého výsledku spočívá v pečení v horkovzdušné fritéze při 180 °C po dobu 15 minut. Kuličky se rovnoměrně opečou a získají neodolatelně křupavý povrch, a to s použitím jen malého množství oleje.\r\n\r\nVýsledkem jsou šťavnaté a chutné masové kuličky, které můžete podávat teplé k rychlému obědu nebo chutné večeři. Můžete si je připravit také předem a zařadit do svého týdenního jídelníčku. Jsou praktickou volbou, která spojuje tradici a lehkost a potěší každého, kdo hledá lehké, ale chutné masové kuličky bez kompromisů v autentické chuti masa.

Složení

350 g mletého hovězího masa\r\n1 vejce střední velikosti\r\n30 g strouhanky\r\n55 ml mléka\r\n1 malá cibule\r\nextra panenský olivový olej podle potřeby (volitelně)\r\npetržel podle chuti\r\nsůl podle chuti\r\npepř podle chuti

Příprava

Doba přípravy10 min

Doba vaření15 min

Velmi jemné hovězí masové kuličky v horkovzdušné fritéze: snadný a rychlý recept - Příprava krok 1

Cibuli nakrájejte nadrobno ostrým nožem.

Velmi jemné hovězí masové kuličky v horkovzdušné fritéze: snadný a rychlý recept - Příprava krok 2

Totéž proveďte s petrželí.

Velmi jemné hovězí masové kuličky v horkovzdušné fritéze: snadný a rychlý recept - Příprava krok 3

V míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku, nasekanou cibuli a petržel. Přidejte sůl, pepř a kapku oleje (volitelně). Promíchejte, aby se všechny suroviny dobře spojily.

Velmi jemné hovězí masové kuličky v horkovzdušné fritéze: snadný a rychlý recept - Příprava krok 4

Přidejte mléko a míchejte, dokud nevznikne jednolitá, měkká a mírně vlhká směs.

Velmi jemné hovězí masové kuličky v horkovzdušné fritéze: snadný a rychlý recept - Příprava krok 5

Odebírejte ze směsi jednotlivé porce a tvarujte z nich středně velké, přibližně stejně velké masové kuličky. Postupně je pokládejte na talíř nebo tác.

Velmi jemné hovězí masové kuličky v horkovzdušné fritéze: snadný a rychlý recept - Příprava krok 6

Masové kuličky vložte do koše horkovzdušné fritézy tak, aby se nepřekrývaly a mezi jednotlivými kousky zůstal volný prostor. Lehce je postříkejte extra panenským olivovým olejem.

Velmi jemné hovězí masové kuličky v horkovzdušné fritéze: snadný a rychlý recept - Příprava krok 7

Pečte při 180 °C přibližně 15 minut. Každých 5 minut košem opatrně zatřeste, aby se kuličky rovnoměrně opekly. Pokračujte v pečení, dokud nebudou zlatavé a propečené i uvnitř.

Velmi jemné hovězí masové kuličky v horkovzdušné fritéze: snadný a rychlý recept - Příprava krok 8

Masové kuličky vyjměte z horkovzdušné fritézy a ihned podávejte ještě horké.

Ohodnoťte tento recept

Výborné! Dobré Průměrné Ujde to Není dobré

Tipy a triky

Jak připravit měkké a křupavé masové kuličky v horkovzdušné fritéze?\r\nTajemství měkkých masových kuliček uvnitř a křupavých na povrchu spočívá ve správném poměru masa, vejce, strouhanky a tekutin. Dobře promíchaná, mírně vlhká směs zajistí šťavnatý střed, zatímco pečení při 180 °C po dobu přibližně 15 minut vytvoří zlatavou kůrčičku, aniž by se kuličky uvnitř vysušily. Pro rovnoměrné propečení nepřeplňujte koš fritézy.\r\n\r\nJakou roli hraje mléko ve směsi na masové kuličky?\r\nMléko hraje ve směsi na hovězí masové kuličky důležitou roli: změkčuje strouhanku a pomáhá udržet vlhkost během pečení. Díky tomu budou kuličky měkké a nadýchané i po přípravě v horkovzdušné fritéze a nebudou suché ani příliš hutné.\r\n\r\nMohu masové kuličky připravit předem a uchovávat je v chladničce?\r\nAno, masové kuličky můžete připravit předem a uchovávat je 1 až 2 dny v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Chcete-li je ohřát a zachovat jejich křupavost, vložte je na několik minut do horkovzdušné fritézy nastavené na 180 °C. Budou opět teplé a voňavé jako čerstvě připravené.\r\n\r\nLze tyto masové kuličky zmrazit?\r\nAno, masové kuličky můžete zmrazit syrové i již upečené. Syrové kuličky nejprve rozložte na tác tak, aby se nedotýkaly, a poté je přendejte do sáčku určeného k uchovávání potravin. Upečené kuličky před vložením do mrazničky nechte úplně vychladnout. K jejich upečení nebo ohřátí můžete použít horkovzdušnou fritézu; dobu přípravy případně mírně prodlužte.\r\n\r\nJaké obměny receptu na masové kuličky mohu vyzkoušet?\r\nHovězí maso můžete nahradit kuřecím nebo krůtím, případně použít směs různých druhů masa. Pro výraznější chuť přidejte strouhaný sýr, aromatické bylinky nebo koření. Bezlepkovou variantu připravíte z bezlepkové strouhanky, takže si na kuličkách mohou pochutnat i lidé s nesnášenlivostí lepku.\r\n\r\nLze masové kuličky připravit v troubě místo v horkovzdušné fritéze?\r\nAno, masové kuličky můžete připravit také v klasické troubě předehřáté na 200 °C. Pečte je přibližně 20 až 25 minut a v polovině pečení je otočte, aby se rovnoměrně opekly. Horkovzdušná fritéza jim však dodá výrazně křupavější povrch za kratší dobu a s menším množstvím oleje.