Jarní závitky s marinovaným hovězím masem

Složení

• 4 pláty rýžového papíru
• 100 g hovězího masa
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička sezamových semínek
• 1 lžička medu
• 1 lžička zázvoru (čerstvého nebo mletého)
• 50 g rýžových nudlí
• 1 hlávkový salát
• 1 mrkev
• Rybí omáčka (nuoc-mâm)

Příprava

• Hovězí maso nakrájejte na tenké proužky. Smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, sezamová semínka, med, zázvor a maso. Přikryjte potravinářskou fólií a nechte 2 hodiny marinovat v lednici.
• Marinované hovězí maso opékejte asi 5 minut na rozpálené pánvi a poté ho nechte vychladnout.
  
• Rýžové nudle vařte 4 minuty ve vroucí vodě, poté je slijte a nechte vychladnout.
• Mrkev oloupejte a pomocí škrabky na zeleninu ji nakrájejte na tenké proužky. Salát nakrájejte. Plát rýžového papíru namočte na 10 sekund do teplé vody.
  
• Na okraj plátu rýžového papíru položte proužky hovězího masa, mrkev a rýžové nudle. Nakonec přidejte salát.
• Přehněte okraj plátu rýžového papíru přes náplň, poté přehněte obě strany a závitek srolujte.
  
• A je hotovo! Jarní závitek s marinovaným hovězím masem podávejte s rybí omáčkou (nuoc-mâm).

Pozorování

Jarní závitky je nejlepší sníst co nejdříve, ideálně ještě týž den. Než je uložíte do lednice, můžete je zabalit do potravinářské fólie.
Podle chuti můžete přidat také sójové klíčky.

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept