Máte doma vlašské ořechy? 12 sladkých i slaných receptů, jak je využít

Friday 13 November 2026 08:07 - Mirella Mendonça
Máte doma vlašské ořechy? 12 sladkých i slaných receptů, jak je využít
Máte ve spíži sáček vlašských ořechů a nevíte, jak ho využít? Nemusíte si je schovávat jen na pečení. Hrst ořechů obohatí sýrový předkrm, dodá křupavost krémovým těstovinám a skvěle chutná i v domácím moučníku.

Vybrali jsme 12 sladkých i slaných receptů, které se hodí zvlášť na chladnější listopadové dny. Jablka, hrušky, skořice a dýně vytvoří s ořechy příjemně podzimní kombinace. Najdete tu rychlá jídla, pohoštění pro návštěvu i moučníky ke kávě. Vlašské ořechy jsou dobře známé z českého pečení, ale vyplatí se je zkusit také naslano.

Ořechové předkrmy: sýr, hruška a něco křupavého

Vlašské ořechy se báječně doplňují s krémovými sýry a sladko-slanými chutěmi. U zapečeného camembertu příjemně kontrastují s teplým sýrem a medem. Zkuste také hruškový koláč s gorgonzolou nebo toasty s roquefortem, ořechy a medem. Hodí se jako předkrm i k posezení s přáteli.

Zapečený camembert s medem a ořechyRecept Zapečený camembert s medem a ořechy

Když máte chuť na něco lahodně rozpečeného a pořádně sytého, zapečený camembert je skvělá volba. S medem a ořechy chutná báječně! Podávejte ho jako pohoštění s opečeným chlebem a uzeninami, nebo jako hlavní chod se zeleninovým salátem :-) Příprava je...



Sladko-slaný koláč z listového těsta s hruškami, gorgonzolou a vlašskými ořechyRecept Sladko-slaný koláč z listového těsta s hruškami, gorgonzolou a vlašskými ořechy

Křupavé listové těsto, krémová ricottová náplň, sladké hrušky, výrazná gorgonzola a křupavé vlašské ořechy tvoří lahodnou sladko-slanou kombinaci. Tento koláč z listového těsta se snadno připravuje a hodí se jako předkrm i na slavnostnější večeři....



Toasty se sýrem Roquefort, vlašskými ořechy a medemRecept Toasty se sýrem Roquefort, vlašskými ořechy a medem

Sladko-slaná kombinace, která je zároveň rozplývavá i křupavá ;-)

Slaná jídla s ořechy: těstoviny, dýně a batáty

Není třeba složitě vařit, aby se ořechy dostaly do oběda nebo večeře. Vyzkoušejte těstoviny s ricottou nebo dýňové noky s krémovou omáčkou: ořechy dodají příjemnou strukturu. Další možností jsou dýňové lasagne se speckem, tedy italskou uzenou a sušenou šunkou. Zajímavá je i pečená sladká brambora s vejcem, fetou a medem.

Krémové těstoviny s ricottou a vlašskými ořechyRecept Krémové těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy

Těstoviny s ricottou a vlašskými ořechy jsou nadčasová klasika, která v sobě skrývá překvapivou všestrannost . Krémová ricotta se snoubí s křupavými vlašskými ořechy a vytváří neodolatelný kontrast konzistencí . Jemná chuť ricotty se skvěle...



Krémové dýňové noky se sýrem Philadelphia a křupavými vlašskými ořechyRecept Krémové dýňové noky se sýrem Philadelphia a křupavými vlašskými ořechy

Domácí dýňové noky se snoubí s krémovou omáčkou z krémového sýra Philadelphia a křupavých vlašských ořechů. Vzniká tak podzimní pokrm s intenzivní, plnou chutí. Krémový sýr zvýrazňuje sladkost dýně , zatímco nasekané vlašské ořechy dodávají...



Dýňové lasagne se speckem a vlašskými ořechyRecept Dýňové lasagne se speckem a vlašskými ořechy

Dýňové lasagne se speckem a vlašskými ořechy jsou krémové a plné zajímavých kontrastů. Hodí se do chladnějších měsíců i pro chvíle, kdy máte chuť na něco opravdu dobrého. Sladká dýně se snoubí s výraznou chutí specku , italské uzené sušené šunky,...



Pečený batát s vejcem, fetou, medem a vlašskými ořechyRecept Pečený batát s vejcem, fetou, medem a vlašskými ořechy

Měkký uvnitř, lehce zkaramelizovaný na povrchu a s překvapivou kombinací chutí – tento pečený batát s vejcem , fetou , medem a vlašskými ořechy potěší všechny, kdo mají rádi sladko-slaná jídla. Přirozená sladkost batátu kontrastuje se slanou...

Mrkvový dort s vlašskými ořechy: vláčný a snadný

Máte chuť na sladké? Připravte si mrkvový dort s vlašskými ořechy. Nastrouhaná mrkev pomůže udržet těsto vláčné, ořechy dodají lehké křupnutí a skořice s vanilkou krásně provoní kuchyni. Je to příjemný moučník k odpolední kávě.

Mrkvový dort s vlašskými ořechyRecept Mrkvový dort s vlašskými ořechy

Slavný mrkvový dort možná znáte, ale už jste ho někdy ochutnali? Připravte si ho doma a udělejte si vlastní názor. S vlašskými ořechy chutná skvěle!

Další ořechové koláče a brownies

Pokud hledáte ještě jednodušší recept, vyzkoušejte ořechový koláč ze čtyř hlavních surovin. K podzimnímu pečení patří také jablka, skořice a ořechy. Pro milovníky čokolády jsou tu brownies s vlašskými ořechy z horkovzdušné fritézy.

Snadný ořechový koláč ze 4 surovinRecept Snadný ořechový koláč ze 4 surovin

Po mandlovém koláči … po lískovém dortu … přichází na řadu ořechový koláč ! Je ještě rustikálnější, krásně vláčný a tak snadný na přípravu, že ho zvládne každý. Potřebujete na něj jen 4 suroviny (5, pokud přidáte vanilku!), takže je jednoduchý,...



Jablečný koláč s vlašskými ořechy a skořicíRecept Jablečný koláč s vlašskými ořechy a skořicí

Vláčný jablečný koláč s vlašskými ořechy a skořicí je jako stvořený pro chladné podzimní dny. Připravíte ho snadno a skvěle se hodí ke šálku čaje, kávy nebo horké čokolády.



Čokoládové brownies s vlašskými ořechy z horkovzdušné fritézyRecept Čokoládové brownies s vlašskými ořechy z horkovzdušné fritézy

Díky horkovzdušné fritéze si můžete snadno a rychle připravit neodolatelně vláčné brownies ! Stačí použít jednoduché suroviny , které už nejspíš máte doma, a postupovat podle návodu. Pečení v horkovzdušné fritéze zajistí dokonalou strukturu a...

Pekanový koláč pro zvláštní příležitosti

Jako poslední tip nabízíme koláč s vanilkou, slaným karamelem a pekanovými ořechy. Pekanové ořechy jsou jiný druh než vlašské, ale tento moučník pěkně doplní víkendové pečení.

Vanilkový koláč s karamelem a pekanovými ořechyRecept Vanilkový koláč s karamelem a pekanovými ořechy

Jako dezert vám nabízíme koláč, který spojuje naše oblíbené chutě: vanilkový krém, karamel se slaným máslem a pekanové ořechy. To vše na křehkém, krásně křupavém korpusu – zkrátka neodolatelná kombinace! Při přípravě postupujte krok za krokem podle...

Jak vlašské ořechy používat při vaření a pečení

Pro křupavou strukturu nasekejte ořechy nahrubo a přidejte je až ke konci přípravy. Pro výraznější vůni je krátce opražte nasucho na mírném ohni, ale dejte pozor, aby se nespálily. Do těsta je vmíchejte opatrně.

Vlašské ořechy snadno zpestří předkrm, těstoviny i domácí moučník. Vyberte si recept podle chuti a využijte zásoby ze spíže.
Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.

Komentáře

Ohodnotit tento článek: