Máte doma vlašské ořechy? 12 sladkých i slaných receptů, jak je využít
Friday 13 November 2026 08:07 - Mirella Mendonça
Vybrali jsme 12 sladkých i slaných receptů, které se hodí zvlášť na chladnější listopadové dny. Jablka, hrušky, skořice a dýně vytvoří s ořechy příjemně podzimní kombinace. Najdete tu rychlá jídla, pohoštění pro návštěvu i moučníky ke kávě. Vlašské ořechy jsou dobře známé z českého pečení, ale vyplatí se je zkusit také naslano.
Ořechové předkrmy: sýr, hruška a něco křupavého
Vlašské ořechy se báječně doplňují s krémovými sýry a sladko-slanými chutěmi. U zapečeného camembertu příjemně kontrastují s teplým sýrem a medem. Zkuste také hruškový koláč s gorgonzolou nebo toasty s roquefortem, ořechy a medem. Hodí se jako předkrm i k posezení s přáteli.
Slaná jídla s ořechy: těstoviny, dýně a batáty
Není třeba složitě vařit, aby se ořechy dostaly do oběda nebo večeře. Vyzkoušejte těstoviny s ricottou nebo dýňové noky s krémovou omáčkou: ořechy dodají příjemnou strukturu. Další možností jsou dýňové lasagne se speckem, tedy italskou uzenou a sušenou šunkou. Zajímavá je i pečená sladká brambora s vejcem, fetou a medem.
Mrkvový dort s vlašskými ořechy: vláčný a snadný
Máte chuť na sladké? Připravte si mrkvový dort s vlašskými ořechy. Nastrouhaná mrkev pomůže udržet těsto vláčné, ořechy dodají lehké křupnutí a skořice s vanilkou krásně provoní kuchyni. Je to příjemný moučník k odpolední kávě.
Další ořechové koláče a brownies
Pokud hledáte ještě jednodušší recept, vyzkoušejte ořechový koláč ze čtyř hlavních surovin. K podzimnímu pečení patří také jablka, skořice a ořechy. Pro milovníky čokolády jsou tu brownies s vlašskými ořechy z horkovzdušné fritézy.
Pekanový koláč pro zvláštní příležitosti
Jako poslední tip nabízíme koláč s vanilkou, slaným karamelem a pekanovými ořechy. Pekanové ořechy jsou jiný druh než vlašské, ale tento moučník pěkně doplní víkendové pečení.
Jak vlašské ořechy používat při vaření a pečení
Pro křupavou strukturu nasekejte ořechy nahrubo a přidejte je až ke konci přípravy. Pro výraznější vůni je krátce opražte nasucho na mírném ohni, ale dejte pozor, aby se nespálily. Do těsta je vmíchejte opatrně.
Vlašské ořechy snadno zpestří předkrm, těstoviny i domácí moučník. Vyberte si recept podle chuti a využijte zásoby ze spíže.
Vlašské ořechy snadno zpestří předkrm, těstoviny i domácí moučník. Vyberte si recept podle chuti a využijte zásoby ze spíže.
Mirella MendonçaJsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.












Komentáře