Cuketové lasagne se špenátem

Name: Cuketové lasagne se špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 2 cukety; Hrubá sůl; 1 lžíce olivového oleje; 1 stroužek česneku; 1 kg špenátu; 450 g sýra ricotta; 120 g sýra mascarpone; 20 g parmezánu; 1 lžička pepře; 380 g rajčatové omáčky; 100 g strouhaného sýra mozzarella

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Easy

1 h 25 m

241 Kcal

Pokud chcete připravit pohodlné rodinné jídlo, které se snadno připravuje, zvolte lasagne! Ale dnešní recept nejsou jen tak obyčejné lasagne: jsou bezlepkové! Těstoviny jsou nahrazeny proužky cukety! Skvělý způsob, jak přimět celou rodinu jíst zeleninu ;-) Pokud jde o přílohu, zvolte naši vegetariánskou variantu. Rajčatová omáčka, sýr ricotta, špenátový krém... Zaručujeme vám, že tato kombinace bude vítězná a že si každý doplní chuť ;-) S přípravou tohoto pokrmu vám pomůže písemný návod krok za krokem doplněný fotografiemi, nebo se podívejte na video verzi na konci!

Materiály

1 škrabka (nebo mandolína)
Kuchyňská utěrka
1 zapékací mísa o rozměrech 30 x 20 cm

Příprava

Příprava30 min

Čekací doba20 min

Doba vaření35 min

Připravte cuketové lasagne: Umyjte a oloupejte cukety. Pomocí škrabky na zeleninu nebo mandolíny nakrájejte cukety podélně na proužky a položte je na kuchyňský papír.
Posypte je hrubou solí a nechte 10 minut odkapat. Osušte je kuchyňským papírem. Proužky otočte a postup opakujte. Proužky osušte a odstraňte přebytečnou sůl.
Příprava přílohy: Špenátové výhonky omyjte a osušte. Na pánvi osmahněte na olivovém oleji rozdrcený stroužek česneku, přidejte špenát a orestujte.
V míse smíchejte ricottu s mascarpone, parmazánem a pepřem. Po zredukování vmíchejte špenát.
Sestavení: Předehřejte troubu na 180 °C. Na dno zapékací misky nalijte rajčatovou omáčku. Přidejte vrstvu cuketových lasagní a poté vrstvu špenátové náplně. Postup opakujte.
Přikryjte vrstvou lasagní a rajčatové omáčky. Posypte strouhanou mozzarellou. Pečte 25 minut při 180 °C.
A nyní jsou vaše cuketové lasagne se špenátem a italskými sýry hotové!