7 bezmasých receptů se špenátem, které chutnají jako poctivá domácí kuchyně

Existují pokrmy, které s několika málo surovinami a jednoduchou přípravou přinášejí útěšný výsledek plný chuti. Jasným příkladem je špenát na smetaně s vejci. V této verzi se čerstvý špenát osmahne s česnekem doměkka a poté se smíchá se smetanou, aby získal jemnou a krémovou konzistenci. Nakonec se přímo do pánve přidají vejce, která se pomalu vaří pod pokličkou, až bílky ztuhnou a žloutky zůstanou lehce tekuté. Tato kombinace promění běžné suroviny v kompletní a chutné jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Celý recept ❘ Špenát na smetaně s vejci

Celý recept ❘ Borek, turecký koláč se špenátem a sýrem

Celý recept ❘ Vegetariánské lasagne s ricottou a špenátem

Jeden z těch pokrmů, které vyprávějí o tradici. Postní cizrnový guláš patří v mnoha domácnostech k velikonočnímu jídelníčku, ale je skvělou volbou v kteroukoli roční dobu. Cizrna, špenát, česnek, paprika a v některých verzích navrch ještě vejce natvrdo. Chutná jako jídlo z dob minulých, připravované pomalu, jako rodinný oběd. A nejlepší je, že skvěle zasytí, aniž by zatížil, a vždycky si rádi přidáme.

Celý recept ❘ Cizrnový guláš se špenátem (potaje de vigilia)

Skvěle se hodí, když potřebujete spotřebovat svazek špenátu, který zbyl v lednici. Jsou rychlé na přípravu a mají lahodnou chuť, kterou si oblíbí malí i velcí. Obvykle obsahují vejce, mouku, česnek a trochu koření, i když každý má svůj vlastní způsob přípravy. Podávají se jako chuťovka, předkrm nebo lehká večeře, s jogurtovou omáčkou nebo jen tak. A ano, patří k receptům, které připravíte jednou… a pak si o ně někdo řekne znovu.

Celý recept ❘ Snadné špenátové smaženky

Celý recept ❘ Řecký koláč se špenátem a fetou (spanakopita)

Pascualina pochází z Itálie a je velmi oblíbená v Argentině a Uruguayi. Během Velikonoc si našla místo v mnoha domácnostech. Obsahuje špenát, vejce a těsto, které vše jednoduše obaluje. Zvláštností tohoto koláče není jen jeho náplň, ale také vrstvy, kontrast textur a chvíle, kdy ho rozkrojíte a odhalíte celá vejce ukrytá uvnitř. Ideální je připravit ho předem a podávat vlažný, až se chutě rozleží.

Celý recept ❘ Pascualina

Patří do vašeho běžného repertoáru receptů, nebo je připravujete jen v určitém období roku? Připomínají vám nějaký konkrétní pokrm, někoho, kdo je uměl připravit jako nikdo jiný, nebo jídlo, na které se nezapomíná? Budeme rádi, když nám napíšete. Dejte nám vědět, jestli vyzkoušíte některý z těchto receptů, máte vlastní verzi nebo znáte nějaký trik, který ve vaší kuchyni nikdy nezklame. Protože na vaření je často nejlepší právě to, že se o něj můžeme podělit. Zajímají nás také příběhy, které se skrývají za jednotlivými pokrmy.