Plněné koláčky se houbami a špenátem

Složení

• 1 kostka másla
• 1 kapka olivového oleje
• 1 šalotka
• 250 g žampionů
• 20 cl rostlinné smetany (sójové nebo jednoduché, pokud ji nemáte)
• 50 g čerstvého (nebo mraženého) špenátu
• sůl
• pepř
• rozmarýn
• 1 špetka muškátového oříšku
• 2 listové těsto
• 1 vejce

Příprava

• Na rozpálené pánvi rozpusťte máslo s olivovým olejem. Přidejte na plátky nakrájené houby a nasekanou šalotku a restujte 5 až 10 minut. Dochutíme solí, pepřem, rozmarýnem a muškátovým oříškem.
• Přidejte špenát a restujte, dokud se nerozpustí. Přilijte rostlinnou smetanu a asi 10 minut redukujte. Nechte tuto směs vychladnout po dobu dvou hodin.
  
• Z listového těsta vykrajujte pomocí misky kotouče. Na polovinu kruhu dejte náplň a nechte okraj.
• Vyplněný kruh přeložte na polovinu. Okraje dobře přitiskněte k sobě a přehněte přes okraj, aby se obrat uzavřel. Koláčky položte na plech vyložený pečicím papírem.
  
• Na vrchní stranu nakreslete nožem vzory a potřete je rozšlehaným vejcem. Pečeme 20 až 25 minut při 180 °C.
• A nyní jsou vaše koláčky připraveny!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept