Bezlepkové cukrářské piškoty, které se vždy povedou

Name: Bezlepkové cukrářské piškoty, které se vždy povedou
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 15
Cuisine: Cs
Ingredients: 2 vejce; 50 g cukru; 50 g kukuřičného škrobu; moučkový cukr

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

31 min

38 Kcal

Máte chuť připravit si domácí šarlotku úplně od základu, ale brání vám v tom alergie nebo nesnášenlivost lepku? S naším receptem na bezlepkové cukrářské piškoty už to není problém! Pokud vám příprava šarlotky připadá příliš zdlouhavá a chcete si piškoty vychutnat hned po upečení, skvěle se hodí také ke kávě ;-).

Složení

2 vejce
50 g cukru
50 g kukuřičného škrobu
moučkový cukr

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření11 min

Oddělte bílky od žloutků. Bílky ušlehejte do tuha a po troškách přidávejte cukr.
Bílky zpevněte dalším šleháním. Když zvednete metlu, sníh by měl vytvořit takzvaný ptačí zobáček a být velmi pevný.
Přidejte žloutky a rychle šlehejte, dokud se dobře nespojí. Nešlehejte příliš dlouho.
Na směs prosejte kukuřičný škrob a stěrkou ho opatrně vmíchejte. Těsto jemně překlápějte odspodu nahoru, aby se škrob zapracoval.
Pomocí cukrářského sáčku nastříkejte piškoty na plech.
Piškoty posypte moučkovým cukrem. Nechte 2 minuty odstát a potom je znovu posypte moučkovým cukrem.
Pečte 11 minut při 190 °C.
A je to, bezlepkové cukrářské piškoty jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Tvar piškotů: je na vás! Na šarlotku můžete připravit i kulaté piškoty a vyskládat je na dno formy.

Prosetí mouky/kukuřičného škrobu: tento krok je v receptu nezbytný, jinak by se vytvořilo příliš mnoho hrudek!

Nemáte cukrářský sáček? Ustřihněte roh sáčku určeného na mrazení a naplňte ho těstem. Pokud chcete pracovat ještě přesněji, můžete do něj vložit cukrářskou špičku ;-)