Listová koruna s pestem, mozzarellou a sušenými rajčaty

Složení

• 1 obdélníkový listový těsto
• 100 g zeleného pesta
• 75 g mozzarelly (+/-)
• 40 g sušených rajčat (+/-)
• 1 vejce
• 1 čajová lžička sezamových semínek
• 1 čajová lžička parmazánu (volitelně)

Materiály

• 1 štětec
• 1 dřevěná špejle
• 1 nůž

Příprava

• Rozbalte listové těsto a položte ho na plech vyložený pečícím papírem. Na celou plochu natřete pesto.
• Posypeme nastrouhanou mozzarellou.
  
• Přidejte sušená rajčata nakrájená na kousky tak, aby byla rovnoměrně rozprostřená po celé směsi.
• Těsto rozválejte podélně. V pravidelných rozestupech do něj vyřízněte diagonální rýhy. Mezi rýhami těsto stlačte dřevěnou špejlí.
  
• Těsto srolujte do kruhu. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.
• Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 20 až 25 minut.
  
• A je to hotovo! Těsně před podáváním můžete povrch posypat parmazánem, aby váš věnec vypadal ještě lépe ;-)

Pozorování

Jak uchovat listovou korunku s pestem po upečení?
Nejlepší je uchovávat ji v vzduchotěsné nádobě v ledničce.

Lze zelené pesto nahradit jiným druhem pesta?
Ano, můžete použít červené pesto nebo dokonce směs čerstvého sýra a vašich oblíbených bylinek, abyste si zpestřili chuť.

Jaký je nejlepší způsob ohřátí již upečeného listového věnce?
Chcete-li jej ohřát, vložte jej do trouby předehřáté na 150 °C na přibližně 10 minut, aby znovu získal svou křupavost.

Je možné věnec připravit předem?
Ano, věnec můžete připravit až do fáze pečení a uchovat ho v ledničce, než ho v požadovaném okamžiku upečete.

Jaké další ingredience lze do receptu přidat?
Můžete přidat olivy, špenát nebo dokonce kousky šunky a přizpůsobit tak věnec podle své chuti.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept