Jogurtová a malinová zmrzlina

Name: Jogurtová a malinová zmrzlina
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 8 lžic slazeného kondenzovaného mléka; 450 g řeckého jogurtu; 400 ml smetany 30% tuku (velmi studené); 150 g malinového džemu; 1 lžíce vody

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

1 hodina

371 Kcal

S rostoucími teplotami naše žaludky volají po osvěžujících receptech. A vy také? Právě pro vás přichází tým Ptitchef s receptem na jogurtovou zmrzlinu s malinami!

Složení

8 lžic slazeného kondenzovaného mléka
450 g řeckého jogurtu
400 ml smetany 30% tuku (velmi studené)
150 g malinového džemu
1 lžíce vody

Příprava

Na zmrzlinu :
Smetanu ušlehejte a dejte stranou.
Smíchejte řecký jogurt s kondenzovaným mlékem.
Přidejte ušlehanou smetanu.
Promíchejte stěrkou a válečkovým pohybem.
Přikryjte potravinovou fólií a nechte 1 hodinu v chladničce.
Pro malinový coulis :
Do malinového džemu přidejte lžíci vody a promíchejte.
Zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 40 sekund.
Sítem odstraňte všechna semínka.
Jakmile má coulis hladkou strukturu, nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
Tvorba zmrzliny pomocí zmrzlinovače :

[Pokud nemáte zmrzlinovač, nezoufejte! Vložte zmrzlinu na 2 hodiny do mrazáku a každých 30 minut ji promíchejte elektrickým šlehačem. ]

Pokud máte zmrzlinovač, zapněte ho a po troškách přilévejte smetanu.
Nechte 40 minut probublávat.
Na zmrzlinu použijeme obdélníkovou formu (nejlépe hliníkovou).
Do formy nalijeme polovinu zmrzliny a uhladíme ji.
Přidejte malinový coulis a jemně promíchejte lžící.
Přidejte zbývající zmrzlinu a uhlaďte ji.
Přikryjte potravinovou fólií a nechte 2 hodiny zmrazit.
Po dvou hodinách nechte zásobník na led 5 až 10 minut při pokojové teplotě, aby byl led pružnější.

Odstraňte potravinovou fólii a vytvarujte zmrzlinu do kuličky.
A tady to máte!

Podávejte s trochou malinové marmelády.