14 levných receptů s okurkami, které můžete vyzkoušet právě teď: svěží, chytré a opravdu plné chuti
Od konce května se na pulty zelinářů vrací všudypřítomný hrdina: okurka. Čerstvá, křupavá, hydratační a neuvěřitelně levná je jednou z těch ingrediencí, které často končí v "obyčejném salátu". Přesto se tato letní zelenina může v kuchyni proměnit v překvapivého spojence, který dokáže vytvořit rychlé, chutné a charakteristické pokrmy, aniž byste museli utratit celé jmění.
Proč jsou okurky ideální pro levné a rychlé recepty?
Okurky patří k nejvhodnějším druhům letní zeleniny: jsou levné, dají se snadno sehnat už koncem května a na stáncích se objevují po celé léto. Proto jsou ideální, když chcete připravit čerstvé, rychlé a levné pokrmy, aniž byste se vzdali jejich chuti.
Okurky jsou bohaté na vodu a mají jemnou chuť, hodí se prakticky ke všem ingrediencím a umožňují vytvářet lehké recepty, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni. Stačí je přidat do salátů, sendvičů, studených pokrmů nebo omáček a hned máte něco svěžího a chutného.
Další velká výhoda? Skvěle se hodí k levným surovinám, jako je jogurt, tuňák, vejce, feta, rajčata, luštěniny a dokonce i starý chléb. Výsledkem jsou levné, kompletní a cokoli, jen ne obyčejné letní pokrmy, ideální pro rychlé obědy, lehké večeře nebo improvizované aperitivy.
Zde jsou recepty na přípravu s okurkami
Od křupavých salátů přes studené krémy, chytré předkrmy až po letní jednohubky: níže najdete snadné a překvapivé nápady, jak okurky kreativně a chutně využít po celé léto.
Hledáte letní přílohu k masovým nebo rybím pokrmům? Recept na čerstvé marinované cukety bez vaření jsme vám již nabídli, ale dnes vám chceme nabídnout další chutný a na přípravu velmi snadný nápad : sladkokyselé okurky . Vyzkoušejte ji doma,...
Objevte náš recept na salát z nakládaných okurek v japonském stylu , který je svěží a chutnou volbou pro vaše letní jídla! Tento salát se snadno připravuje a kombinuje křupavé okurky s jemnou marinádou z rýžového octa, cukru a sójové omáčky. Je...
Pro jednoduché a efektivní jídlo není nic lepšího než toasty! Tady je vegetariánská verze doplněná čerstvým sýrem, okurkovými tagliatelle a plátky růžové ředkvičky. Skvěle se hodí na talíř k jídlu u oblíbeného seriálu ;-)
Není nic lepšího než studená polévka na zchlazení na začátku jídla! Dnešní polévka je okurková, v kombinaci s mátou a tvarohem pro extra svěží a chutný výsledek. Jednodušší už to být nemůže. Stačí dát všechny ingredience do mixéru, vše rozmixovat...
Oživte svůj okurkový salát jogurtovou zálivkou! Snadný, rychlý, krémový a chutný recept je důkazem, že jednoduché recepty jsou často ty nejlepší! Salát, který si zamiluje celá rodina :-)
Předpokládáme, že už znáte všechny klasické maki, tuto japonskou specialitu z nori řas. Dnes je nahradíme okurkou! Stačí okurku vyprázdnit, naplnit a při krájení zjistíte, že máte krásné čerstvé maki. Jak na to, se dozvíte níže:
Máte chuť na okurkový salát který se trochu liší od klasických verzí? Tenhle má vše, co potřebujete, abyste probudili své chuťové pohárky. Svěží, křupavý a s tou správnou dávkou koření, to je ultra návyková rovnováha chutí! Okurka přináší...
Pro osvěžující nádech léta vyzkoušejte tento koláč s ricottou, okurkou a uzeným lososem ! Je to ideální kombinace pro slunečné dny: sladkost ricotty, svěžest okurky a jemná chuť uzeného lososa se dokonale snoubí. Tento koláč, který se snadno a rychle...
Našli jsme jeden z našich nejoblíbenějších salátů letošního léta: okurkový salát se super křupavými šťouchanými bramborami ! Tento salát je velmi snadný na přípravu a kombinuje čerstvé okurky se zlatavými, křupavými šťouchanými bramborami, což...
Začíná svítit sluníčko a my se těšíme, až si připravíme lehké a chutné saláty na pikniky a grilování :-) Léto zahajujeme tímto barevným, křupavým salátem z okurky a mrkve tagliatelle , přelitým krémovou arašídovou omáčkou. Snadno se připravuje a je...
Zkoušíme veganskou kuchyni - víte, tu, která vylučuje všechny potraviny živočišného původu. Tady je nápad na svěží a originální recept k aperitivu ;-)
Přinášíme vám rozšíření avokádového toastu v trojité sendvičové verzi. Ideální na lehký oběd, piknik nebo rychlou večeři. Připojíte se?
Svěží, bez vaření, chutné: tyto okurkové lodičky jsou jako stvořené pro předkrm! Tento recept si snadno připravíte a okurky si můžete ozdobit podle libosti. Pak je nakrájejte na kousky k aperitivu nebo předkrmu ;-)
Plánujete cestu do Řecka? Není možné neochutnat proslulé tzatziki, neboli okurky na řecký způsob :-). Dnes vám nabízíme možnost připravit si ho doma, a to podle receptu, který je tak jednoduchý, až je nemožné ho zkazit! Je to skvělý způsob, jak...
Jak vybrat nejlepší okurky pro čerstvé a křupavé recepty?
Chcete-li získat opravdu chutné recepty z okurek, je nutné začít správným výběrem. Nejlepší okurky by měly být pevné, s hladkou slupkou a jasně zelené. Ty, které jsou příliš měkké nebo mají skvrny, mají obvykle vodnatou a méně příjemnou strukturu.
Užitečným trikem je dávat přednost středně velkým okurkám: jsou často křupavější a mají uvnitř méně semen. Pokud je chcete použít do letních salátů nebo studených receptů, můžete je také před podáváním nechat několik minut v chladničce, aby se zvýšila jejich čerstvost a křupavost.
Jak lze okurky skladovat déle, aniž by byly kašovité?
Abyste předešli plýtvání, je důležité vědět, jak okurky správně skladovat. Ideální je uchovávat je v nejméně chladné zásuvce chladničky, odděleně od ovoce, jako jsou jablka a banány, které urychlují zrání.
Pokud jsou nakrájené, měly by být zakryté fólií nebo uložené ve vzduchotěsných nádobách, aby si zachovaly křupavost a čerstvost. Takto je můžete snadno použít k přípravě rychlých receptů s okurkami i v následujících dnech.
Daniele Mainieri
Komentáře