Japonský salát z nakládaných okurek

Name: Japonský salát z nakládaných okurek
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 celá okurka (bio); 2 lžičky cukru; 1 velká lžička hrubé soli; 3 lžíce rýžového octa; 1 lžíce sójové omáčky; 2 lžičky sezamových semínek

hlasujte nyní

Přicházející

Velmi snadné

30 min

72 Kcal

Objevte náš recept na salát z nakládaných okurek v japonském stylu, který je svěží a chutnou volbou pro vaše letní jídla! Tento salát se snadno připravuje a kombinuje křupavé okurky s jemnou marinádou z rýžového octa, cukru a sójové omáčky. Je ideální na grilování, pikniky nebo jen jako předkrm a u nás v Ptitchef je velmi oblíbený :-)

Složení

1 celá okurka (bio)
2 lžičky cukru
1 velká lžička hrubé soli
3 lžíce rýžového octa
1 lžíce sójové omáčky
2 lžičky sezamových semínek

Materiály

1 mandolína / loupač / nůž + prkénko
sítko

Příprava

Příprava10 min

Čekací doba20 min

Okurku omyjte a nakrájejte na mandolínu. Okurku můžete nakrájet také nožem na jemno.

*Jestliže není bio, oloupejte ji.
Smíchejte hrubou sůl, cukr, rýžový ocet a sójovou omáčku.
Přidejte plátky okurky a předchozí směs rovnoměrně rozetřete a promíchejte rukama.
Vložte na 20 minut do chladničky. Okurky nechte okapat: vložte je do cedníku a vymačkejte z nich co nejvíce tekutiny.
Vymačkané okurky dejte do servírovací mísy a posypte je sezamovými semínky! Podávejte vychlazené!