4 slané recepty s čerstvými meruňkami, které byste měli vyzkoušet, než skončí sezóna

Tuesday 28 July 2026 10:30 - Daniele Mainieri

Čerstvé meruňky se nehodí jen do dezertů: díky své jemné sladkosti a lehce nakyslé chuti se stávají překvapivými hvězdami i v slaných receptech. V kombinaci s krémovými sýry, aromatickými bylinkami, tuňákem, rukolou nebo obilovinami vytvářejí barevná letní jídla, která se snadno připravují a jsou ideální k podávání v horkých dnech. Zde jsou 4 nápady, které můžete vyzkoušet hned, než meruňky vyjdou z sezóny.

Mohlo by vás také zajímat:

Meruňky jsou právě teď obzvláště cenově dostupné: 12 receptů, jak je využít

Jsou meruňky právě za výhodnou cenu? Objevte 12 jednoduchých, ovocných a slunečných receptů, jak z nich připravit koláče, clafoutis, crumble, pěnu nebo džem.

Jednoduchý trik pro uchování broskví: jak je udržet pevné a čerstvé déle, aniž by se zkazily

Jak skladovat broskve, aby nedozrávaly příliš rychle? Zjistěte, kdy je dát do ledničky, jak zacházet s nezralými plody, jak dlouho vydrží a jak je zmrazit, aniž by zčernaly. Praktický průvodce, jak udržet broskve čerstvé, sladké a voňavé co nejdéle.

Proč používat meruňky v slaných receptech

Čerstvé meruňky patří k nejzajímavějším letním surovinám, protože dodávají slaným pokrmům vyváženost: jejich přirozená sladkost dobře kontrastuje s pikantními sýry , krémovými surovinami a bylinnými tóny. Po upečení jsou ještě voňavější a měkčí, takže se skvěle hodí do elegantních předkrmů, rafinovaných salátů nebo kompletních studených pokrmů. Jsou také jednoduchým způsobem, jak ozvláštnit každodenní recept, aniž by se tím zkomplikovala příprava.

Letní bruschetta s pečenými meruňkami, rukolou a burratou

Bruschetta je jedním z nejjednodušších a nejatraktivnějších způsobů, jak připravit čerstvé meruňky v slané variantě. Křupavý chléb tvoří dokonalý základ, na kterém vynikne krémovitost burraty, svěžest rukoly a sladká, lehce karamelová chuť pečených meruněk. Je to ideální recept na letní předkrm, netradiční aperitiv nebo lehkou večeři, kterou připravíte v několika krocích.

Pečené meruňky, rukola a burrata na toastu

Máte chuť na krajíc chleba s vůní léta? Přinášíme vám jednoduchý recept plný chuti: toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou . Rozplývající se chuť ovoce zkaramelizovaného medem a rozmarýnem, svěží pepřová chuť rukoly a krémová chuť burraty...

Salát z pečených meruněk, rukoly a burraty

Kdo hledá svěží, ale zároveň rafinované jídlo, může vsadit na letní salát s pečenými meruňkami, rukolou a burratou. Tato kombinace funguje, protože spojuje sladkost, krémovost a lehce pepřovou zeleninovou příchuť. Jedná se o elegantní, ale jednoduchý recept, který je ideální, když chcete servírovat něco lehkého, aniž byste se museli vzdát gurmánského zážitku.

Salát z pečených meruněk, rukoly a burraty

Hledáte svěží, ovocný a chutný salát s odlišností? Vyzkoušejte tento salát z pečených meruněk, rukoly a burraty : dokonale vyvážená sladká a slaná kombinace! Meruňky, lehce zkaramelizované medem a rozmarýnem, dodají salátu chuť, která se rozplývá v...

Plněné meruňky s tuňákem a rozmarýnem

Meruňky plněné tuňákem a rozmarýnem jsou originálním nápadem, jak proměnit sezónní ovoce v slanou pochoutku. Tuňák dodává chuť, rozmarýn přináší středomořskou vůni a meruňka příjemnou sladkokyselou notu. Jsou ideální k podávání za studena, zejména na raut, jako letní aperitiv nebo jako rychlý, ale překvapivý předkrm.

Meruňky plněné tuňákem a rozmarýnem

Pro snadný, bezva a sladko-slaný předkrm si připravte tyto meruňky plněné tuňákem a čerstvým sýrem! K přípravě tohoto receptu, který byl testován a schválen celým týmem Ptitchef, potřebujete pouze 4 ingredience ;-) Nezapomeňte na rozmarýn: čerstvou...

Salát z perlového kuskusu s pečenými meruňkami, fetou a rukolou

Pokud hledáte komplexnější recept, salát z perlového kuskusu s pečenými meruňkami, fetou a rukolou je ideální volbou. Meruňky dodávají pokrmu jemnost a sladkost, feta přináší slanou chuť a perlový kuskus zajišťuje, že jídlo je syté, ale zároveň svěží. Je ideální jako letní hlavní chod, který lze připravit předem a vychutnat si ho i mimo domov.

Tipy pro výběr a kombinování čerstvých meruněk

Pro slané recepty je lepší vybírat zralé meruňky, které však nesmí být příliš měkké: musí si zachovat tvar, zejména pokud se pečou nebo plní. Nejlépe se hodí ke smetanovým surovinám, jako je burrata a feta, k pikantním přísadám, jako je tuňák nebo sýry, a k zeleným přísadám, jako je rukola, bazalka nebo rozmarýn. Další tip? Do studených salátů přidejte meruňky až na poslední chvíli, aby si zachovaly svou vůni a příjemnou konzistenci při kousnutí.

Daniele Mainieri

Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnotit tento článek:

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré