4 slané recepty s čerstvými meruňkami, které stojí za to vyzkoušet, než skončí jejich sezóna

Tuesday 28 July 2026 10:30 - Daniele Mainieri
4 slané recepty s čerstvými meruňkami, které stojí za to vyzkoušet, než skončí jejich sezóna

Čerstvé meruňky se skvěle hodí nejen do dezertů: díky své jemné sladkosti a lehce nakyslé chuti se stávají překvapivou hlavní ingrediencí i ve slaných pokrmech. V kombinaci s krémovými sýry, aromatickými bylinkami, tuňákem, rukolou nebo obilovinami dávají vzniknout barevným letním jídlům, která se snadno připravují a ideálně se podávají v horkých dnech. Tady jsou 4 nápady, které můžete vyzkoušet hned, než meruňkám skončí sezóna.

Mohlo by vás také zajímat:

Meruňky jsou právě teď za příznivé ceny: 12 receptů, jak si je vychutnatMeruňky jsou právě teď za příznivé ceny: 12 receptů, jak si je vychutnat

Jsou meruňky právě teď za výhodnou cenu? Objevte 12 jednoduchých, ovocných a sluncem provoněných receptů, v nichž je využijete na koláče, clafoutis, crumble, pěnu nebo džem.

Jednoduchý trik, jak uchovat broskve: jak je udržet déle pevné a čerstvé, aniž by se plýtvaloJednoduchý trik, jak uchovat broskve: jak je udržet déle pevné a čerstvé, aniž by se plýtvalo

Jak skladovat broskve, aby nedozrávaly příliš rychle? Zjistěte, kdy je dát do ledničky, jak zacházet s nezralými plody, jak dlouho vydrží a jak je zmrazit, aniž by zčernaly. Praktický průvodce, jak udržet broskve čerstvé, sladké a voňavé co nejdéle.

Proč používat meruňky v slaných receptech

Čerstvé meruňky patří k nejzajímavějším letním surovinám, protože dodávají slaným pokrmům vyváženost: jejich přirozená sladkost dobře kontrastuje s výraznými sýry, krémovými ingrediencemi a bylinnými tóny. Po upečení jsou ještě voňavější a měkčí, takže se skvěle hodí do elegantních předkrmů, rafinovaných salátů nebo plnohodnotných studených jídel. Jsou také jednoduchým způsobem, jak ozvláštnit každodenní recept, aniž by se zkomplikovala jeho příprava.

Letní bruschetta s pečenými meruňkami, rukolou a burratou

Bruschetta je jedním z nejjednodušších a nejpůsobivějších způsobů, jak podávat čerstvé meruňky ve slané úpravě. Křupavý chléb tvoří dokonalý základ pro krémovou burratu, svěží rukolu a sladkou, lehce karamelovou chuť pečených meruněk. Je to ideální recept na letní předkrm, netradiční pohoštění k aperitivu nebo lehkou večeři, kterou připravíte v několika krocích.
Toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratouRecept Toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou

Máte chuť na toast s vůní léta ? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept plný chuti: toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou . Každé sousto je opravdová lahůdka – sladké, medem a rozmarýnem zkaramelizované meruňky se skvěle doplňují s lehce...

Salát z pečených meruněk, rukoly a burraty

Kdo hledá svěží, ale zároveň rafinované jídlo, může vsadit na letní salát s pečenými meruňkami, rukolou a burratou. Tato kombinace funguje, protože spojuje sladkost, krémovost a lehce pepřovou zeleninovou chuť. Je to elegantní, ale snadné jídlo, ideální, když chcete podávat něco lehkého, aniž byste se vzdali gurmánského zážitku.
Salát z pečených meruněk, rukoly a burratyRecept Salát z pečených meruněk, rukoly a burraty

Hledáte něco jiného než obvykle – svěží, ovocný a opravdu lahodný salát? Vyzkoušejte tento salát z pečených meruněk, rukoly a burraty : dokonale vyváženou sladko-slanou kombinaci! Meruňky lehce zkaramelizované s medem a rozmarýnem jsou krásně měkké a...

Plněné meruňky s tuňákem a rozmarýnem

Meruňky plněné tuňákem a rozmarýnem jsou originálním nápadem, jak proměnit sezónní ovoce ve slanou pochoutku. Tuňák dodává slanou chuť, rozmarýn přináší středomořskou vůni a meruňka příjemný sladkokyselý tón. Skvěle se hodí podávané za studena, zejména na raut, jako letní pohoštění k aperitivu nebo jako rychlý, ale překvapivý předkrm.
Meruňky plněné tuňákem a rozmarýnemRecept Meruňky plněné tuňákem a rozmarýnem

Pro snadný sladko-slaný předkrm bez vaření si připravte tyto meruňky plněné tuňákem a čerstvým sýrem! K přípravě tohoto receptu, který vyzkoušel a schválil celý tým Ptitchef, potřebujete jen 4 ingredience ;-) Nezapomeňte na rozmarýn: tato čerstvá...

Salát z perlového kuskusu s pečenými meruňkami, fetou a rukolou

Pokud hledáte vydatnější recept, salát z perlového kuskusu s pečenými meruňkami, fetou a rukolou je ideální volbou. Meruňky dodávají pokrmu jemnost a sladkost, feta slanou chuť a perlový kuskus zajišťuje, že je jídlo syté, ale zároveň svěží. Hodí se jako letní hlavní chod, který lze připravit předem a vychutnat si ho i mimo domov.

Tipy pro výběr a kombinování čerstvých meruněk

Pro slané recepty je lepší vybírat zralé, ale ne příliš měkké meruňky: měly by si zachovat tvar, zejména pokud je pečete nebo plníte. Nejlépe se kombinují s krémovými ingrediencemi, jako jsou burrata a feta, se slanými ingrediencemi, jako je tuňák nebo sýry, a se svěžími zelenými tóny, které dodají rukola, bazalka nebo rozmarýn. Ještě jeden tip? Do studených salátů přidejte meruňky až na poslední chvíli, aby si zachovaly vůni a příjemnou konzistenci.
Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnotit tento článek: