Okurkové maki

Složení

Pro 24 maki :

• 2 okurky
• 1/2 avokáda
• 1/2 červené papriky
• 1/2 žluté papriky
• 25 g rýže

Příprava

• Rýži uvařte v osolené vodě.
  Okurky omyjte a rozkrojte na poloviny. Malou lžičkou okurky "vydlabejte" a odstraňte z nich semínka.
• Avokádo a papriky nakrájejte na tenké proužky.
  
• Do vydlabané okurky vložte trochu rýže a přitlačte ji nožem.
• Přidejte avokádo a poté proužky papriky. Snažte se jich použít co nejvíce, aby byl vnitřek co nejtěsnější.
  
• Naplněné okurky nakrájejte na centimetrové plátky.
• A nyní jsou vaše maki připraveny k jídlu, se sójovou omáčkou, wasabi nebo pikantní majonézou!
  

Pozorování

Avokádo: vyberte si nepříliš zralé avokádo, aby dobře drželo pohromadě, když ho rozkrojíte a naplníte jím okurky. Pokud je příliš měkké, brzy skončíte s kaší!

Rýže: pokud se hodláte inspirovat japonským receptem na maki, můžete rovnou použít "speciální sushi" rýži, která se k němu hodí. Případně můžete zvolit kulatou rýži. Optimalizujte vazbu mezi zrnky rýžovým octem, aby se dobře spojila.

Náplň: tajemství spočívá v balení, balení a ještě jednou balení! Tím získáte hustou náplň, která bude při krájení dokonale držet pohromadě. Zde jsme použili papriku a avokádo, ale klidně můžete zvolit i jinou zeleninu nebo syrovou zeleninu, případně se rozhodnout pro rybí nebo masovou variantu.

Doporučení k podávání: Tento recept je ideální jako předkrm nebo k vychlazenému aperitivu. Může být také lehkým jídlem s malým míchaným salátem jako přílohou, například s vermicelli a syrovou zeleninou. Co se týče omáčky, opět použijte sladkou nebo pikantní sójovou omáčku, případně zvolte pikantní majonézu ;-).

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept