Okurkové maki

Složení

Na 24 kousků:

• 2 okurky
• 1/2 avokáda
• 1/2 červené papriky
• 1/2 žluté papriky
• 25 g rýže

Příprava

• Rýži uvařte v osolené vodě.
  Okurky omyjte a rozkrojte napůl. Malou lžičkou je vydlabejte a odstraňte semínka.
• Avokádo a papriky nakrájejte na tenké proužky.
  
• Do vydlabané okurky vložte trochu rýže a upěchujte ji nožem.
• Přidejte avokádo a nakonec proužky papriky. Snažte se jich přidat co nejvíce, aby byla náplň co nejhutnější.
  
• Naplněné okurky nakrájejte na centimetrové plátky.
• A je hotovo! Maki podávejte se sójovou omáčkou, wasabi nebo pikantní majonézou.
  

Pozorování

Avokádo: Vyberte takové, které není příliš zralé, aby při plnění okurek a jejich krájení dobře drželo tvar. Pokud bude příliš měkké, rychle z něj vznikne kaše!

Rýže: Když už se inspirujete japonským maki, můžete použít speciální rýži na sushi. Případně zvolte kulatozrnnou rýži. Aby zrnka dobře držela pohromadě, promíchejte rýži s rýžovým octem.

Náplň: Tajemství spočívá v důkladném a opakovaném upěchování. Díky tomu bude náplň hutná a při krájení bude dobře držet. Použili jsme papriku a avokádo, ale můžete zvolit i jinou zeleninu nebo syrovou zeleninu, případně připravit maki s rybou či masem.

Podávání: Recept se skvěle hodí jako předkrm nebo svěží občerstvení k aperitivu. Může posloužit také jako lehké jídlo doplněné menším salátem, třeba ze skleněných nudlí a syrové zeleniny. Podávejte se sladkou nebo slanou sójovou omáčkou, případně s pikantní majonézou ;-).

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept