Okurkový salát s křupavými bramborami

hlasujte nyní
Přicházející
Velmi snadné
50 min
387 Kcal

Našli jsme jeden z našich nejoblíbenějších salátů letošního léta: okurkový salát s extra křupavými šťouchanými bramborami! Příprava je velmi snadná a salát spojuje čerstvé okurky se zlatavými a křupavými bramborami připravenými ve stylu „smashed potatoes“. Výsledkem je lahodná kombinace různých textur a především návykový kontrast teplého a studeného. Skvěle se hodí jako příloha k hlavnímu jídlu, originální předkrm nebo třeba jako příloha ke grilování ;-)

Složení

2

Materiály

  • hrnec
  • salátová mísa
  • horkovzdušná fritéza

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření40 min
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 1Brambory vařte 20 minut ve vroucí osolené vodě do měkka (pro kontrolu měkkosti do nich píchněte nožem).
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 2Vložte brambory na pečicím papírem vyloženou mřížku horkovzdušné fritézy a rozmáčkněte je dnem sklenice.
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 3Pokapejte brambory olivovým olejem, osolte, opepřete a přidejte koření podle chuti (my jsme zvolili papriku a tymián).

    Pečte 20 minut při 180 °C v režimu „Air Fry“ a v polovině pečení brambory obraťte.
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 4Mezitím připravte okurkový salát: šalotku a bylinky nasekejte nadrobno a okurku nakrájejte na kostičky. Vše vložte do salátové mísy.
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 5Přidejte řecký jogurt, sůl a pepř a dobře promíchejte.
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 6K okurkovému salátu přidejte rozmačkané brambory.
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 7A je to! Váš okurkový salát s křupavými bramborami je hotový!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho lze tento salát uchovávat?

Okurkový salát chutná nejlépe čerstvě připravený. Zbytky můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce 1 až 2 dny. Brambory ale časem ztratí část své křupavosti.
Salát se skvěle hodí ke grilovanému masu, například kuřeti nebo steaku, i k rybě. Můžete ho podávat také jako přílohu ke grilování nebo jako originální předkrm při letním jídle.
Salát můžete obměnit přidáním zeleniny, například cherry rajčat, červené cibule nebo ředkviček. Pro vydatnější a lahodnější variantu přidejte kousky křupavé slaniny nebo sýra!
Samozřejmě! Rozložte brambory na plech, potřete je olejem a pečte při 220 °C po dobu 25–30 minut, dokud nebudou křupavé.
Můžete ho nahradit například bílým jogurtem nebo tvarohem.
Doporučujeme použít čerstvé bylinky, jako v receptu, a jejich výběr přizpůsobit vlastní chuti. Hodí se například pažitka, bazalka nebo máta.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 387Kcal
  • Carbo: 60.3g
  • Celkový tuk: 9.5g
  • Nasycené tuky: 1.9g
  • Proteiny: 10.6g
  • Vlákna: 7.1g
  • Cukr: 12.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Výživové informace na 1 porci (488g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: