Osvěžující letní slaný koláč s ricottou, okurkou a uzeným lososem

Složení

Těsto:

• 1 plát křehkého těsta
• 1 lžíce rozpuštěného másla (volitelné)
• 1 lžička bílých sezamových semínek (+/-) (nebo jiných ořechů) (volitelné)

Náplň:

• 250 g ricotty
• 1/2 citronu (šťáva a kůra)
• 4 snítky pažitky (+/-) (nebo jiné bylinky)
• pepř

Na ozdobu:

• 1 okurka
• 80 g uzeného lososa
• 1 lžička bílých sezamových semínek (+/-) (nebo jiných ořechů)
• 2 snítky pažitky (+/-) (nebo jiné bylinky)

Materiály

• 1 forma na koláč (zde o průměru 28 cm)

Příprava

• Křehké těsto rozložte na obrácenou formu na koláč.
  *Formu jsme pro jistotu vymazali.
  Povrch těsta potřete trochou rozpuštěného másla.
• Posypte sezamovými semínky nebo jinými ořechy.
  *Máslo i ořechy jsou volitelné.
  *Těsto můžete propíchat vidličkou, aby se při pečení nenafouklo.
  
• Těsto pečte 20 minut v troubě při 200 °C.
  Poté ho vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
• Mezitím připravte náplň:
  Smíchejte ricottu, citronovou šťávu, citronovou kůru a nasekanou pažitku.
  * Misku dejte do lednice, než připravíte zbytek.
  
• Okurku nakrájejte na tenké plátky.
• Uzeného lososa nakrájejte na proužky.
  
• Upečené křehké těsto obraťte na servírovací talíř a korpus naplňte ricottovou směsí.
• Navrch rozložte plátky okurky.
  
• Do zbývajících mezer pak vložte proužky lososa stočené do ruliček.
• Posypte sezamovými semínky (nebo jinými ořechy) a nasekanou pažitkou (nebo jinými bylinkami).
  *Můžete přidat také citronovou kůru.
  
• A je to! Extra osvěžující koláč je připravený k podávání!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept