Tyto slané šneky z listového těsta s pestem připravíte za 15 minut… a zmizí ještě rychleji

Je to jednoduchá, ale mimořádně účinná kombinace! 

Listové těsto dodá křupavost, pesto chuť a mozzarella se rozpustí právě tak, aby vše spojila.

O zbytek se postará horkovzdušná fritéza. Upeče je rychle a rovnoměrně, aniž byste museli zapínat troubu nebo na ně celé hodiny dohlížet.

Výsledek: křupavé zvenku, vláčné uvnitř, za méně než 15 minut ;) 

Na přibližně 4 porce budete potřebovat:

• 1 balení listového těsta
• 60 g zeleného pesta
• 100 g mozzarelly, nastrouhané nebo nakrájené na malé kostičky
• 1 žloutek

To je vše. Právě díky tomu je tento recept tak praktický.

1. Rozložte listové těsto na pracovní plochu.
2. Celou plochu vydatně potřete pestem. Nemusíte nanášet příliš silnou vrstvu, ale těsto dobře pokryjte, aby bylo každé sousto plné vůně.
3. Poté rovnoměrně rozprostřete mozzarellu.
4. Těsto pevně srolujte do válečku. Pokud je kulaté, jednoduše přehněte přečnívající okraje. S obdélníkovým těstem se roluje ještě snadněji.
5. Váleček nakrájejte na plátky silné přibližně 6 až 7 cm. Pokud chcete malé jednohubky, můžete je nakrájet na menší kousky.
6. Koš horkovzdušné fritézy vyložte pečicím papírem a šneky do něj rozložte s malými rozestupy. Díky tomu může těsto během pečení dobře vyběhnout.
7. Potřete je žloutkem pomocí mašlovačky.
8. Pečte 15 minut při 190 °C. V polovině pečení je otočte, aby byly rovnoměrně dozlatova.

Tyto šneky z listového těsta můžete snadno obměnit podle toho, co máte po ruce.

Můžete například:

• přidat sušená rajčata
• přidat několik černých oliv
• posypat trochou parmazánu
• přidat piniové oříšky

Zelené pesto můžete také nahradit pestem rosso nebo rukolovým pestem a obměnit tak chuť.

Upečené šneky lze uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 48 hodin.

Chcete-li jim vrátit křupavost, použijte raději:

• horkovzdušnou fritézu
• nebo troubu

Vyhněte se mikrovlnné troubě, která listové těsto změkčuje.

Jsou rychlé, křupavé a vláčné zároveň, takže jsou ideální, když si chcete pochutnat bez zbytečných komplikací.

Tento recept se vyplatí mít po ruce pro dny, kdy spěcháte… nebo když chystáte neplánované pohoštění ;)

Listové šneky s pestem a mozzarellou v horkovzdušné fritéze – hotové za 15 minut!

Když máte málo času, ale přesto si chcete připravit něco dobrého, tyto listové šneky jsou sázkou na jistotu. Trocha pesta, mozzarella a listové těsto … a o zbytek se postará horkovzdušná fritéza. Za pár minut jsou šneky na povrchu krásně zlatavé a...

zobrazit recept