Lívance se skořicí, pro milovníky skořice

Složení

Palačinkové těsto:

• Potřebujete: 200 g hladké mouky
• 1 sáček prášku do pečiva (hydrogenuhličitan)
• 2 lžíce cukru (nepovinné)
• 1 lžička soli
• 3 vejce
• 3 lžíce oleje
• 20 cl mléka (plnotučného, polotučného nebo odstředěného)

Skořicová poleva:

• Sýr: 70 g hnědého cukru
• 70 g rozpuštěného měkkého másla
• 6 g mleté skořice (2 polévkové lžíce)

Poleva:

• Složení: 25 g sýru fromage frais
• 20 g moučkového cukru
• 1 lžíce mléka (plnotučného, polotučného nebo odtučněného)
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Materiály

• cukrářský sáček
• pánev na smažení

Příprava

• Připravte si palačinkové těsto:
  Smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
• Přidejte vejce a olej a promíchejte.
  
• Po troškách přidávejte mléko a dobře míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
• Připravte skořicovou polevu:
  Smíchejte rozpuštěné máslo, hnědý cukr a skořici. Přendejte do zdobicího sáčku a nechte asi deset minut chladnout.
  
• Vymažte pánev na středním plameni (my jsme použili sprej). Nalijte polovinu naběračky palačinkového těsta a pomocí zdobicího sáčku vytvarujte spirálu (nebo jiný tvar) skořicové polevy.
• Jakmile se na povrchu začnou tvořit bubliny, opatrně je otočte a nechte péct z druhé strany.
  
• Opečte i druhou stranu, pak ji dejte stranou a začněte tvořit palačinkovou věž.
• Připravte polevu:
  Zatímco se věž pomalu tvaruje, smíchejte smetanu, moučkový cukr, mléko a vanilku a připravte polevu.
  
• Tvarohovou polevu nalijte buď přímo na palačinkovou věž, nebo na palačinku, kterou se chystáte sníst.
  Dobrou chuť!

Pozorování

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept