Smažená polenta bez pocitu viny: křupavá, zlatavá a dokonalá ve fritéze air fryer!
Vyzkoušejte smaženou polentu ve fritéze Air Fryer, zdravou a křupavou verzi této klasiky! Tento recept je vyroben z kukuřičné mouky (přirozeně bezlepkové), je praktický a chutný a zaručuje vyváženou přílohu nebo lehkou a chutnou svačinu. Křupavá polenta je na povrchu zlatavá a uvnitř měkká a skvěle se hodí i k omáčkám. Můžete ji také ochutit bylinkami, parmazánem a kořením, které jí dodají extra chuť. Naučte se, jak tento lahodný pokrm snadno a rychle připravit!
Složení
Na posypání:
Materiály
- Pan
- Dřevěná lžíce
- Olej ve spreji (nebo štětec a olivový olej)
Příprava
Ve velkém hrnci svařte vodu.
Za stálého míchání pomalu přidávejte kukuřičnou mouku.
Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne (asi 15 minut). Podle chuti osolte a opepřete. Na konci vaření přidejte trochu másla a parmazánu (nepovinné). Přimíchejte.
Polentu nalijte do vymazané formy (naše byla silikonová). Pokud chcete, přidejte navrch trochu olivového oleje, aby se nevysušila. Nechte zcela vychladnout (asi 2 hodiny).
Polentu nakrájejte na tyčinky nebo čtverečky.
Uspořádejte je do koše fritézy Air Fryer tak, aby se nepřekrývaly. Postříkejte je olejem. Pečte v režimu Air Fryer 15 až 20 minut (nebo dozlatova). V polovině pečení je otočte. V případě potřeby je během posledních 5 minut posypte parmazánem.
Je připraven. Před podáváním posypte parmazánem. Vychutnejte si.
Pozorování
Jak dlouho vydrží smažená polenta ve fritéze Air Fryer?
Nejlepší je podávat ji ještě horkou, jakmile ji vyndáte z fritézy Air Fryer. Pokud vám zůstanou zbytky, nechte je vychladnout, zabalte je do plastové fólie (nebo vložte do vzduchotěsné nádoby) a nechte v lednici až 3 dny. Pro ohřev použijte fritézu Air Fryer nebo troubu.
Mohu ve fritéze Air Fryer vytvořit jiné tvary smažené polenty?
Určitě. Nejznámější je obdélníková, ale nakrájejte ji například na čtverce a podávejte ji se saláty nebo jako svačinu. Existuje také kulatá varianta, kterou lze podávat jako přílohu.
Mohu do polenty smažené ve fritéze Air Fryer přidat jiné koření?
Zde používáme základní koření: sůl a pepř. Pokud chcete, přidejte česnekový nebo cibulový prášek. Jako bylinky použijte například oregano, rozmarýn, tymián nebo bazalku.
Jak podávat smaženou polentu ve fritéze Air Fryer?
Smaženou polentu ve fritéze na vzduchu můžete podávat jako zdravý bezlepkový předkrm nebo jako přílohu ke kuřeti či masu.
Ohodnoťte tento recept