Polenta smažená v horkovzdušné fritéze: křupavá, zdravá a bez lepku

hlasujte nyní
Přílohy
Velmi snadné
2 h 30 m
212 Kcal

Vyzkoušejte smaženou polentu připravenou v horkovzdušné fritéze – zdravou a křupavou verzi této klasiky! Tento praktický a chutný recept z kukuřičné mouky (která je přirozeně bezlepková) se skvěle hodí jako vyvážená příloha nebo lehký a chutný předkrm. Křupavá polenta má zlatavou kůrku a měkký vnitřek a skvěle se hodí také k různým omáčkám. Můžete ji dochutit bylinkami, parmazánem a kořením. Naučte se tuto lahůdku připravit snadno a rychle!

Složení

4

Na posypání:

Materiály

  • Hrnec
  • Dřevěná vařečka
  • Olej ve spreji (nebo štětec a olivový olej)

Příprava

Příprava15 min
Čekací doba2 hodiny
Doba vaření15 min
  • Polenta smažená v horkovzdušné fritéze: křupavá, zdravá a bez lepku - Příprava krok 1Ve velkém hrnci svařte vodu.
  • Polenta smažená v horkovzdušné fritéze: křupavá, zdravá a bez lepku - Příprava krok 2Za stálého míchání pomalu přidávejte kukuřičnou mouku.
  • Polenta smažená v horkovzdušné fritéze: křupavá, zdravá a bez lepku - Příprava krok 3Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne (asi 15 minut). Podle chuti osolte a opepřete. Na konci vaření přidejte trochu másla a parmazánu (nepovinné). Přimíchejte.
  • Polenta smažená v horkovzdušné fritéze: křupavá, zdravá a bez lepku - Příprava krok 4Polentu nalijte do vymazané formy (my jsme použili silikonovou). Pokud chcete, pokapejte ji trochou olivového oleje, aby nevyschla. Nechte ji zcela vychladnout při pokojové teplotě (asi 2 hodiny).
  • Polenta smažená v horkovzdušné fritéze: křupavá, zdravá a bez lepku - Příprava krok 5Polentu nakrájejte na tyčinky nebo čtverečky.
  • Polenta smažená v horkovzdušné fritéze: křupavá, zdravá a bez lepku - Příprava krok 6Rozložte kousky polenty do koše horkovzdušné fritézy tak, aby se nepřekrývaly. Postříkejte je olejem ve spreji. Pečte při 200 °C 15 až 20 minut, nebo dokud nezezlátnou. V polovině pečení je otočte. Chcete-li, posypte je během posledních 5 minut parmazánem.
  • Polenta smažená v horkovzdušné fritéze: křupavá, zdravá a bez lepku - Příprava krok 7Hotovo! Před podáváním posypte polentu ještě trochou parmazánu. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho vydrží smažená polenta připravená v horkovzdušné fritéze?

Nejlepší je podávat ji hned po vyjmutí z horkovzdušné fritézy. Pokud vám nějaká zbyde, nechte ji vychladnout, zabalte ji do potravinářské fólie (nebo vložte do vzduchotěsné nádoby) a uložte do lednice, kde vydrží až 3 dny. Ohřejte ji v horkovzdušné fritéze nebo v troubě.
Jistě. Nejčastěji se krájí na obdélníky, ale můžete ji nakrájet například i na čtverečky a podávat v salátu nebo jako jednohubky. Lze ji připravit také v kulaté podobě a podávat jako přílohu.
V tomto receptu používáme základní koření: sůl a pepř. Pokud chcete, přidejte česnekový nebo cibulový prášek. Z bylinek se hodí například oregano, rozmarýn, tymián nebo bazalka.
Smaženou polentu z horkovzdušné fritézy můžete podávat jako zdravý bezlepkový předkrm nebo jako přílohu ke kuřeti či masu.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 212Kcal
  • Carbo: 27.3g
  • Celkový tuk: 7.6g
  • Nasycené tuky: 4.8g
  • Proteiny: 8g
  • Vlákna: 1.3g
  • Cukr: 1.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (234g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: