Bramborový gratin v horkovzdušné fritéze

Name: Bramborový gratin v horkovzdušné fritéze
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 900 g brambor; 20 cl mléka; 20 cl smetany; 70 g strouhaného sýra; 1 stroužek česneku; Sůl; Pepř; Muškátový oříšek; Čerstvá petrželka (nepovinná)

hlasujte nyní

Přílohy

Velmi snadné

40 min

459 Kcal

Hledáte mimořádně chutnou a křupavou přílohu, kterou připravíte snadno a rychle? Tento bramborový gratin v horkovzdušné fritéze vás nadchne! Díky bramborám, které jsou uvnitř krásně měkké, a zlatavé křupavé krustě na povrchu si ho zamilujete. Tento gratin, příbuzný gratin dauphinois, nevyžaduje klasickou troubu: o dokonalý výsledek se za pár minut postará horkovzdušná fritéza. Je to útulný a sytý pokrm, který se hodí pro každou příležitost: na Vánoce, nedělní oběd i rodinnou večeři... Postupujte krok za krokem podle návodu níže:

Složení

900 g brambor
20 cl mléka
20 cl smetany
70 g strouhaného sýra
1 stroužek česneku
Sůl
Pepř
Muškátový oříšek
Čerstvá petrželka (nepovinná)

Materiály

Mandolína nebo nůž
Zapékací mísa (zde 23 × 15 cm)

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření30 min

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky (nožem nebo mandolínou).
Zapékací mísu potřete stroužkem česneku.
Plátky brambor vyskládejte do zapékací mísy jako při přípravě tianu.
Smíchejte smetanu a mléko a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Směs mléka a smetany nalijte na brambory.
Gratin bez sýra pečte v horkovzdušné fritéze v režimu „Bake“ při 160 °C po dobu 20 minut. Poté přidejte strouhaný sýr a pečte dalších přibližně 10 minut, aby se sýr zapekl dozlatova.
A je to! Bramborový gratin je připravený k podávání :-) Navrch můžete přidat trochu čerstvé petrželky!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Lze do tohoto gratinu přidat další ingredience?

Samozřejmě! Můžete přidat cibuli nebo česnek a strouhaný sýr obměnit za comté či mozzarellu. Skvěle se hodí také kostičky slaniny nebo šunky, díky kterým z gratinu připravíte kompletní jídlo!

Lze tento gratin připravit se zeleninou?

Ano, část brambor můžete nahradit zeleninou, například cuketou, mrkví, houbami nebo květákem.

Jak tento bramborový gratin skladovat?

V uzavřené nádobě ho můžete uchovávat v chladničce 2 až 3 dny. Před podáváním ho stačí na několik minut ohřát v horkovzdušné fritéze nebo mikrovlnné troubě.

Jakou odrůdu brambor použít?

Z brambor s pevnou dužinou, jako jsou odrůdy Charlotte nebo Amandine, připravíte krásně měkký gratin, zatímco moučnatější odrůdy, například Bintje, dodají pokrmu krémovější konzistenci.