Krémové maniokové pyré – snadný recept
hlasujte nyní
Pyré z manioku je skvělou přílohou k masu nebo kuřeti. Je také základem pokrmu escondidinho, který je typický pro severovýchod Brazílie. Maniok (známý také jako macaxeira nebo aipim) je bohatý na vlákninu, chutný a výživný. Pyré z manioku je proto skvělou alternativou k tradiční bramborové kaši. Níže najdete náš postup krok za krokem↓↓
Složení
6
Materiály
- Nůž
- Prkénko na krájení
Příprava
Příprava5 min
Doba vaření30 min
Maniok oloupejte, omyjte a nakrájejte na kousky.
V tlakovém hrnci zalijte maniok vodou. Hrnec zavřete a zahřejte na vysokém plameni. Jakmile začne syčet, stáhněte plamen na středně nízký a vařte asi 20 minut. Poté vypněte sporák a počkejte, až tlak přirozeně klesne.
Otevřete hrnec a zkontrolujte, zda je maniok uvařený. Pokud ne, vařte ho ještě několik minut. Poté ho sceďte a rozmačkejte.
Do hrnce dejte rozmačkaný maniok, mléko, máslo a sůl. Vařte na středním plameni. Pokud se vám bude pyré zdát příliš husté, přilijte další mléko.
Nakonec vmíchejte krémový sýr requeijão.
Promíchejte. Pyré by mělo být hladké a jednolité. Podle chuti případně dosolte.
Podávejte ještě teplé. Dobrou chuť!
FAQ ❓
Jak uvařit maniok?
Nejrychlejší způsob, jak uvařit maniok, je v tlakovém hrnci. Vždy ho zalijte vodou a vařte přibližně 20 minut. Doba vaření se liší podle množství manioku a velikosti kousků. Zkontrolujte, zda je měkký. Pokud je stále tvrdý, vařte ho ještě chvíli.
Co přidat do maniokového pyré?
Chuť maniokového pyré můžete ještě vylepšit smetanou, krémovým sýrem requeijão nebo jiným sýrem.
S čím podávat maniokové pyré?
Podávejte ho například k masu s omáčkou. Maniokové pyré se používá také do pokrmu escondidinho s masem nebo kuřetem a do dalších jídel.
Jak dlouho vydrží maniokové pyré v lednici?
Uchovávejte ho ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny.
Lze maniokové pyré zmrazit?
Ano, rozdělte ho například do jednotlivých porcí a uložte do mrazicího sáčku. Před podáváním ho nechte přes noc rozmrazit v lednici a podle potřeby ohřejte na plotně nebo v mikrovlnné troubě s trochou mléka.
Atributy
Lze zmrazit
Skladovat v lednici
Může se vám líbit
Těstoviny s pancettou: snadné, levné a krémové
Jak připravit instantní bramborovou kaši?
Pastinákové pyré: objevte znovu tuto zapomenutou zeleninu
Tradiční jablečný kompot
Koláč ze sójového jogurtu a jablečného pyré (veganský a bezlepkový)
Svěží a krémové rukolové pesto za 5 minut
Hrachová pomazánka: ideální k extra krémové burratě
Těstoviny se smetanou a šunkou: krémové, rychlé a neodolatelné!
Kuře na smetaně s houbami
Krémové těstoviny s cuketou a řeckým jogurtem
Extra krémové houbové rizoto
Krémové cuketové lasagne: nejlepší vegetariánský recept, který musíte vyzkoušet!
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Mirella MendonçaJsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept