Vejce na turecký způsob na jogurtovém základě s pikantním olejem - çilbir

Složení

Jogurtový základ:

• Jogurt: 125 g řeckého jogurtu (1 jogurt)
• sůl
• pepř

Horký olej:

• Olivový olej: 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžička chilli vloček
• 1 stroužek česneku (rozdrcený)
• sůl
• pepř
• 1/2 lžičky papriky (sladké nebo uzené)
• 3 vejce
• 6 čerstvých petrželových listů (+/-)
• Jako příloha
• plátky chleba

Příprava

• Řecký jogurt smíchejte se solí a pepřem.
• Smíchejte olivový olej, sůl, pepř, chilli vločky, drcený česnek a papriku (sladkou nebo uzenou).
  
• Přiveďte hrnec s vodou k varu. Když voda začne vřít, ztlumte oheň na minimum a opatrně do ní ponořte rozbitá vejce. Nechte je 5 minut vařit.
• Vejce opatrně vyjměte stěrkou.
  
  *Pokud si přejete uvařit jen jedno vejce: vypněte oheň a nechte vařit 3 minuty.
  
• Na dno polévkového talíře rozetřete řecký jogurt, na něj položte uvařená a osušená vejce, hojně je pokapejte chilli olejem a posypte nasekanou petrželkou.
• Vychutnejte si s chlebem! Nyní je hotovo!
  
  *Vejce na měkko můžete připravit také tak, že je 7 minut vaříte ve vroucí vodě a před oloupáním je ihned ponoříte do ledové vody.
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept