Turecká vejce çılbır s řeckým jogurtem a pikantním olejem
hlasujte nyní
Turecká vejce, známá také jako çılbır, jsou pokrmem, který má všechno: jsou lahodná, sytá a plná chuti! Pošírovaná vejce se podávají na krémovém řeckém jogurtu. A co je korunuje? Pikantní olej s česnekem, paprikou a chilli vločkami, který probudí vaše chuťové pohárky. Čerstvá petržel dodá svěží zelený nádech a plátky opečeného chleba se skvěle hodí k vytření talíře. Tento jednoduchý a rychlý pokrm je skutečnou explozí chutí ;-)
Složení
2
Jogurtový základ:
Pikantní olej:
K podávání:
Příprava
Příprava10 min
Doba vaření3 min
Řecký jogurt smíchejte se solí a pepřem.
Smíchejte olivový olej, sůl, pepř, chilli vločky, drcený česnek a papriku (sladkou nebo uzenou).
V hrnci přiveďte vodu k varu. Jakmile začne vařit, ztlumte plamen na minimum a opatrně do ní vložte rozklepnutá vejce. Vařte 5 minut.
Vejce opatrně vyjměte děrovanou naběračkou.
*Pokud připravujete jen jedno vejce, vypněte plamen a nechte ho vařit 3 minuty.
Na dno polévkového talíře rozetřete řecký jogurt, na něj položte uvařená a osušená vejce, hojně je pokapejte chilli olejem a posypte nasekanou petrželkou.
Podávejte s chlebem. Hotovo!
*Vejce naměkko můžete připravit také tak, že je budete vařit 7 minut ve vroucí vodě a hned poté je ponoříte do ledové vody. Před podáváním je oloupejte.
FAQ ❓
Jak skladovat turecká vejce?
Doporučujeme připravit tento pokrm těsně před podáváním. Jednotlivé části však můžete uchovávat v uzavřených vzduchotěsných nádobách v lednici. Pokud si chcete pokrm připravit předem, doporučujeme uvařit vejce naměkko (vařte je 6–7 minut ve vroucí vodě a poté je ihned ponořte do studené vody).
Jak připravit pošírovaná vejce?
Můžete je připravit také takto: přiveďte v hrnci vodu k varu a přidejte 1 lžíci bílého octa. Ve vodě vytvořte vír a opatrně do něj vložte rozklepnuté vejce. Po 3 minutách vejce vyjměte.
Čím lze nahradit řecký jogurt?
Můžete ho nahradit jiným krémovým jogurtem nebo použít rostlinný jogurt.
Lze pikantní olej přecedit?
Pokud si chcete připravit pikantní olej, nechat ho louhovat a poté přecedit, doporučujeme začít s předstihem. Nechte ho louhovat alespoň hodinu a potom ho přeceďte přes sítko.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 551Kcal
- Carbo: 35.5g
- Celkový tuk: 36.5g
- Nasycené tuky: 6.3g
- Proteiny: 17.6g
- Vlákna: 3.5g
- Cukr: 6.7g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Výživové informace na 1 porci (233g)
Kuchyňské nádobí
Varná deska
Atributy
Skladovat v lednici
Může se vám líbit
Vejce naměkko: jak ho uvařit dokonale
Vejce po flamencu s bramborami a chorizem
Scotch eggs – skotská vejce obalená v klobásové směsi
Čínská vejce na páře: hedvábně jemná vejce ze dvou ingrediencí!
Polentové jednohubky se scamorzou a pikantním salámem
Citronové tiramisu: klasika s osvěžující kyselkavou chutí
Borek – turecký koláč se špenátem a sýrem
Pstruh pečený v troubě s tymiánem a olivovým olejem
Domácí majonéza s olivovým olejem
Trhané vepřové maso na americký způsob (pulled pork)
Houby na korejský způsob – shiitake v omáčce gochujang
Courgiflette – máslová dýně zapečená na způsob tartiflette
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept