Slané cheesecaky s uzeným lososem

Složení

• 6 plátků uzeného lososa
• 300 g krémového sýra (Philadelphia nebo St Môret)
• 250 g ricotty
• 100 g slaných krekrů (např. Tuc)
• 80 g másla
• sůl
• pepř
• kopr
• pažitka

Materiály

• 5 cukrářských ráfků o průměru 8 cm (nebo 1 ráfek o průměru 22 cm)

Příprava

• Slané krekry rozdrťte najemno a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
• Směs rozdělte do ráfků položených na pečicím papíře a dobře ji upěchujte.
  Dejte vychladit do lednice.
  
• V míse smíchejte krémový sýr, ricottu a 3 plátky uzeného lososa nakrájené na kousky. Osolte, opepřete a přidejte trochu kopru a pažitky.
• Směs rozdělte do jednotlivých ráfků a povrch uhlaďte. Dejte alespoň na 6 hodin do lednice.
  
• Ze zbývajících plátků uzeného lososa vykrojte pomocí ráfku kolečka.
• Na každý vyjmutý cheesecake položte kolečko lososa a posypte ho koprem a pažitkou. A je hotovo – cheesecaky s lososem jsou připravené k podávání!
  

Pozorování

Jeden velký cheesecake: Místo několika malých cheesecaků můžete připravit jeden velký. Budete k tomu potřebovat velký ráfek o průměru 22 cm.

Slané krekry: My jsme zvolili krekry Tuc, ale můžete použít jinou značku i příchuť podle své chuti.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept