Slaný lososový cheesecake

Složení

• 6 plátků uzeného lososa
• 300 g čerstvého sýra (Philadelphia nebo St Moret)
• 250 g ricotty
• 100 g aperitivních sušenek (typ Tuc)
• 80 g másla
• sůl
• pepř
• kopr
• pažitka

Materiály

• 5 tvarohových koleček o průměru 8 cm (nebo 1 kolečko o průměru 22 cm)

Příprava

• Sušenky rozdrťte na prášek a přidejte rozpuštěné máslo.
• Dno koleček položte na papír na pečení a přitlačte je pomocí pěchovadla.
  Odložte na chladné místo.
  
• V míse smíchejte čerstvý sýr, ricottu a 3 plátky uzeného lososa nakrájené na kousky. Osolte, opepřete a přidejte trochu kopru a pažitky.
• Směs naaranžujte do každého kruhu a dobře uhlaďte vrchní část. Chlaďte alespoň 6 hodin.
  
• Ze zbylých plátků uzeného lososa vykrojte kolečkem kousky.
• Na předem odformovaný tvarohový koláč položte kolečko lososa a posypte ho koprem a pažitkou. A voilà, lososové cheesecaky jsou hotové!
  

Pozorování

Maxi cheesecake: místo malých jednotlivých cheesecaků můžete udělat jeden velký. K tomu použijte velký kruh o průměru 22 cm.

Aperitivní sušenky: zde jsme se rozhodli pro Tuc, ale můžete si vybrat jinou značku a jiné příchutě podle své chuti.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept