Krevety a mangové verriny pro sladký a slaný aperitiv

Složení

• 6 vařených (nebo syrových) krevet
• sůl
• pepř
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 mango
• šťáva z 1/2 limetky
• 1/2 lžičky mletého zázvoru (nebo kousek čerstvého zázvoru)

Materiály

• 6 verrines
• 1 sekáček
• 1 pánev
• 6 špejlí

Příprava

• Krevety zbavte kůže a nechte jim jen ocásky.
• Smíchejte kajenský pepř, sůl, pepř a olivový olej. Přidejte krevety a dobře promíchejte. Pokud chcete, můžete je před vařením nechat marinovat.
  
• Krevety smažte na pánvi na středním plameni asi 4 minuty z každé strany (nebo více, pokud jsou syrové).
• Mango nakrájejte na kostičky a 6 si jich nechte (na 6 porcí). Můžete si nechat 6 stejně velkých kostek.
  
• Na špejli napíchněte krevetu a poté kostku manga.
• Zbylé kousky manga, limetkovou šťávu a zázvor vložte do sekáčku a rozmixujte dohladka.
  
• Směs rozdělte mezi verriny a navrch položte špízy mangem dolů.
• A nyní je připraven!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept