Sladko-slaný salát s pečenými broskvemi, rukolou a burratou (sladké chutě léta)

Složení

• 2 broskve
• 1 burrata
• 3 hrsti rukoly
• 2 lžíce mandlí
• 1 tenký pramínek olivového oleje
• čerstvá bazalka
• sůl
• pepř

Materiály

• 2 hluboké talíře

Příprava

• Začněte přípravou ingrediencí: broskve a rukolu omyjte, burratu nechte okapat a mandle rozdrťte. Broskve nakrájejte na plátky.
• Poté kousky broskví opečte: plátky vložte na rozpálenou pánev a po zezlátnutí je otočte. Když jsou obě strany zlatavé, sundejte je z ohně.
  
• Nyní je čas na servírování:
  Na dno hlubokých talířů rozložte rukolu a navrch položte kousky pečených broskví. Přidejte kousky burraty.
• Nakonec je čas na dochucení a zdobení:
  Salát pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Posypte drcenými mandlemi a přidejte několik lístků čerstvé bazalky.
  
  Salát je připraven k podávání!
  

Pozorování

Jak připravit pečené broskve? Použili jsme pánev, ale pokud máte kontaktní gril na panini, můžete broskve opéct i v něm.

Čím nahradit burratu? Klasickou mozzarellou nebo sýrem feta nakrájeným na kostičky.

Čím nahradit mandle? Doporučujeme do salátu přidat kousky pistácií – kombinace chutí bude naprosto dokonalá!

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept