Nepečený citronový cheesecake
Toto je možná jeden z nejlepších citronových cheesecaků nebo citronových dezertů, které jste kdy ochutnali! Kontrast lehce slaného základu se smetanovým sýrem a kyselostí citronu způsobuje, že nemůžete přestat jíst! Pokud máte chuť na lehký a svěží dezert, je to ten pravý pro vás! :)
Složení
Pro základnu:
Na tvarohový koláč:
Na zdobení:
Materiály
- Elektrické tyče
- mixér nebo míchačka
- Kulatá forma o průměru 20 cm (odnímatelná)
- papír na pečení (mastný papír)
- acetát
Příprava
Pro základnu:
Sušenky rozdrťte a přidejte máslo. Míchejte, dokud nevznikne hmota.
Formu vyložte na dno mastným papírem a okraje acetátem (pokud nemáte acetát, použijte proužky stejného mastného papíru).
Na základnu položte předchozí směs a přitlačte ji tak, aby byla kompaktní. Přizvedněte boky tak, aby byly okraje dobře vyvýšené.
Dejte na 10 minut zmrazit.
Na tvarohový koláč:
Všechny ingredience smíchejte elektrickým šlehačem.
Na sušenkový základ nalijte tvarohovou směs. Uhlaďte povrch a dejte na 2 hodiny do chladničky. Poté nechte 1 hodinu zmrazit. Tím se zachová struktura (protože náš cheesecake neobsahuje želatinu).
Případně nechte přes noc v lednici do druhého dne.
Na zdobení ušlehejte 100 ml krému a pomocí zdobicího sáčku s hvězdicovou tryskou jej rozetřete po povrchu.
Mezi každý kopeček krému vložte polovinu plátku citronu.
Posypte je trochou citronové kůry a můžete začít!
Pozorování
Jak dlouho trvá příprava nepečeného citronového cheesecaku?
Příprava trvá přibližně 30 minut, ale nezapomeňte na 3 hodiny čekání, než bude cheesecake hotový.
Jaké jsou klíčové ingredience pro tento cheesecake?
Hlavními ingrediencemi jsou slané sušenky, smetanový sýr, mascarpone, přírodní jogurty, citronová šťáva a kůra z citronu.
Je tento cheesecake vhodný pro alergiky na lepek?
Pokud použijete bezlepkové sušenky, můžete tento cheesecake přizpůsobit pro osoby s intolerancí na lepek.
Jak mohu cheesecake ozdobit jinak než šlehačkou a citronem?
Můžete použít čerstvé ovoce, jako jsou maliny nebo jahody, nebo posypat čokoládovými hoblinami pro zajímavější chuť.
Jaký je rozdíl mezi nepečeným a pečeným cheesecake?
Nepečený cheesecake je lehčí a krémovější, zatímco pečený cheesecake má hustší strukturu a často obsahuje želatinu pro stabilizaci.
Ohodnoťte tento recept