Nepečený citronový cheesecake

hlasujte nyní
Dezert
Velmi snadné
3 h 30 m

Tohle může být jeden z nejlepších citronových cheesecaků nebo citronových dezertů, které jste kdy ochutnali! Kontrast lehce slaného korpusu, krémové sýrové náplně a kyselého citronu vás nenechá přestat jíst. Pokud máte chuť na lehký a svěží dezert, je tenhle cheesecake přesně pro vás! :)

Složení

10

Na korpus:

Na cheesecake:

Na ozdobu:

Materiály

  • Elektrický šlehač
  • mixér nebo kuchyňský robot
  • kulatá forma o průměru 20 cm s odnímatelným dnem
  • pečicí papír
  • acetátová fólie

Příprava

Příprava30 min
Čekací doba3 hodiny
  • Nepečený citronový cheesecake - Příprava krok 1Na korpus:
    Rozdrťte sušenky, přidejte máslo a míchejte, dokud nevznikne kompaktní hmota.
  • Nepečený citronový cheesecake - Příprava krok 2Dno formy vyložte pečicím papírem a její boky acetátovou fólií (pokud ji nemáte, použijte proužky pečicího papíru).
    Sušenkovou směs rozprostřete na dno a přitlačte ji, aby vznikl pevný korpus. Směs vytáhněte i po stranách formy, aby byly okraje dostatečně vysoké.
    Dejte na 10 minut do mrazáku.
  • Nepečený citronový cheesecake - Příprava krok 3Na cheesecake:
    Všechny suroviny smíchejte elektrickým šlehačem.
  • Nepečený citronový cheesecake - Příprava krok 4Cheesecakeovou směs nalijte na sušenkový korpus. Povrch uhlaďte a dejte na 2 hodiny do lednice. Poté cheesecake vložte na 1 hodinu do mrazáku. Díky tomu si udrží správnou strukturu, protože neobsahuje želatinu.

    Další možností je nechat ho přes noc v lednici až do druhého dne.
  • Nepečený citronový cheesecake - Příprava krok 5Na ozdobu ušlehejte 100 ml smetany a pomocí cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou vytvořte po obvodu povrchu pusinky.
    Mezi každé dvě pusinky vložte polovinu plátku citronu.
  • Nepečený citronový cheesecake - Příprava krok 6Posypte trochou citronové kůry a můžete podávat!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké je tajemství dokonalého nepečeného citronového cheesecaku?

Tajemství spočívá v důkladném smíchání všech surovin a dostatečně dlouhém chlazení, díky kterému bude mít cheesecake krémovou a pevnou strukturu.
Ano, můžete použít pouze smetanový sýr, nebo dokonce řecký jogurt, pokud chcete lehčí variantu. Chuť a struktura se ale trochu změní.
Není to nutné, ale slané sušenky vytvářejí lahodný kontrast se sladkým cheesecakem. Pokud chcete, můžete použít sladké sušenky.
Ideální je nechat ho alespoň 2 hodiny v lednici a potom 1 hodinu v mrazáku, aby měl před podáváním tu nejlepší strukturu.
Ano, můžete experimentovat a přidat například jahody nebo maliny, případně trochu bílé čokolády pro zajímavou obměnu.

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: