Malé slané cheesecaky v jednotlivých porcích: svěží, krémové a snadno se podávají při každé příležitosti

Jednotlivé porce jsou praktické a vždy udělají dobrý dojem. Každý host má svou vlastní malou porci předkrmu připravenou k podávání, takže není třeba nic krájet ani dělit.

Navíc tento slaný cheesecake bez pečení vyniká velmi příjemným kontrastem: křupavým základem, jemným sýrovým krémem s bazalkou a chutnými cherry rajčátky na povrchu. Stačí jen pár surovin, ale výsledek působí velmi propracovaně.

Je ideální pro:

• letní aperitivy;
• studené rauty;
• slané brunche;
• večeře s přáteli;
• oslavy a narozeniny;
• vegetariánská menu.

K přípravě těchto slaných cheesecaků v jednotlivých porcích budete potřebovat:

1. 100 g krekrů (nebo sušenek Tuc či taralli)
2. 50 g másla
3. 200 g sýru Philadelphia
4. 20 g parmazánu
5. 15 lístků bazalky
6. 12 g olivového oleje
7. sůl podle chuti
8. 100 g cherry rajčátek
9. 1 stroužek česneku
10. pepř podle chuti

Postup je jednoduchý. Nejprve připravíme základ: krekry, sušenky Tuc nebo taralli rozdrobíme a smícháme s rozpuštěným máslem. Směs vtlačíme do cukrářských ráfků nebo skleniček a necháme ztuhnout.

Krém připravíme rozmixováním čerstvé bazalky, extra panenského olivového oleje, parmazánu a soli, poté přidáme čerstvý sýr. Vznikne tak hladký, voňavý krém dostatečně pevný na to, aby držel tvar.

Na závěr přidáme cherry rajčátka, která krátce orestujeme na pánvi s česnekem, olejem, solí a pepřem. Když je přidáme na krém, dodají mu barvu, svěžest a středomořskou chuť, díky níž bude tento předkrm ještě lákavější.

Ano, a právě proto jsou tyto slané cheesecaky ideální na aperitivy a rauty. Základ i krém si můžete připravit několik hodin předem, uložit je do lednice a cherry rajčátka přidat až těsně před podáváním.

Je lepší je nezdobit příliš brzy: cherry rajčátka by mohla pustit šťávu a změkčit povrch. Když oblohu připravíte až na poslední chvíli, jednotlivé porce zůstanou hezčí a pevnější.

Čerstvý sýr je ideální, protože díky němu bude krém hladký a pevný. Velmi dobře poslouží Philadelphia, ale použít lze také robiolu, dobře okapanou ricottu nebo čerstvý kozí sýr.

Bazalka je surovina, která tomuto receptu dodává charakter: je svěží, voňavá a skvěle se hodí k cherry rajčátkům. Společně tvoří jednoduchý, ale opravdu efektní letní slaný cheesecake.

Můžete je připravit pomocí cukrářského ráfku o průměru 8 cm, abyste dosáhli přesného tvaru, nebo je podávat v průhledných skleničkách či zavařovacích skleničkách. Varianta ve skleničce je velmi praktická na rauty a aperitivy, při kterých se stojí.

K dokončení stačí málo: lístek bazalky, kapka extra panenského olivového oleje nebo čerstvě mletý pepř. Jednoduché detaily, které však dokážou jídlo výrazně zkrášlit.

Slané cheesecaky v jednotlivých porcích s bazalkou a cherry rajčátky jsou skvělou volbou, když chcete na stůl přinést něco svěžího, krémového a na pohled lákavého. Připravují se bez pečení, můžete si je nachystat předem a jsou ideální, když chcete ozvláštnit i obyčejný aperitiv.

Celý recept najdete níže:

Jednoporcové slané cheesecaky s bazalkou a cherry rajčátky: skvělý tip na raut i aperitiv

Jednoporcové slané cheesecaky s cherry rajčátky a bazalkou jsou chutným a všestranným tipem, který se skvěle hodí jako studený předkrm , letní finger food nebo pohoštění na raut . Křupavý základ z krekrů a másla doplňuje jemný krém ze sýra...

zobrazit recept