Carpaccio z vodního melounu: osvěžující letní předkrm

Name: Carpaccio z vodního melounu: osvěžující letní předkrm
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: ½ malého vodního melounu (typu baby); 100 g sýru feta; Hoblinky parmazánu (podle chuti); Čerstvé lístky máty; Hrst vlašských ořechů; 4 lžíce olivového oleje; 1 lžíce medu; 2 lžíce limetkové šťávy; Sůl a pepř podle chuti

hlasujte nyní

Předkrmy

Velmi snadné

15 min

290 Kcal

Toto šťavnaté vegetariánské carpaccio spojuje sladkost vodního melounu s krémovou, slanou chutí sýru feta. Zálivka z olivového oleje, medu a limetkové šťávy mu dodá svěží chuť, vlašské ořechy příjemně křupavou texturu a lístky máty voňavé aroma. Elegantní letní předkrm, který snadno připravíte doma a můžete jím překvapit své hosty.

Složení

Na carpaccio:

½ malého vodního melounu (typu baby)
100 g sýru feta
Hoblinky parmazánu (podle chuti)
Čerstvé lístky máty
Hrst vlašských ořechů

Na zálivku:

4 lžíce olivového oleje
1 lžíce medu
2 lžíce limetkové šťávy
Sůl a pepř podle chuti

Materiály

Kuchyňská mandolína nebo ostrý nůž

Příprava

Meloun nakrájejte na velmi tenké plátky. Pro rovnoměrné řezy můžete použít ostrý nůž nebo mandolínu. Plátky položte na servírovací talíř nebo tác.
Připravte zálivku:
V misce smíchejte olivový olej, limetkovou šťávu, med, sůl a pepř.
Sýr feta rozdrobte rukama nebo vidličkou a rozdělte ho na melounu. Poté přidejte několik tenkých hoblinek parmazánu.
Nyní carpaccio rovnoměrně pokapejte zálivkou a přidejte několik lístků čerstvé máty.
Nakonec melounové carpaccio posypte nadrcenými vlašskými ořechy, které mu dodají křupavost. A je hotovo! Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak uchovat zbylé melounové carpaccio?

Zbytky melounového carpaccia je nejlepší spotřebovat co nejdříve. Můžete je uložit do vzduchotěsné nádoby v chladničce, počítejte ale s tím, že meloun může pustit šťávu a suroviny ztratit čerstvost.

Mohu sýr feta něčím nahradit?

Ano, můžete použít také kozí sýr nebo čerstvou mozzarellu.

Mohu připravit melounové carpaccio bez sýra?

Ano, melounové carpaccio můžete připravit i bez sýra. Místo fety můžete přidat olivy, slunečnicová semínka nebo marinované tofu, které pokrmu dodá texturu a chuť.