Sladkokyselý salát s fíky, rukolou, quinoou, mozzarellou a avokádem
Jednoduchý a účinný recept, jak co nejlépe využít fíky v sezóně :-) Quinoa pro škrob, syrová zelenina pro spoustu vlákniny a vitamínů, fíky pro sladký a barevný nádech, sýr pro strukturu rozplývající se v ústech a pražené mandle pro neodolatelnou křupavost. To vše záleží jen na vás!
Složení
Příprava
- Pro vařené ingredience:
* Uvařte quinou podle návodu na obalu (obvykle 12 minut v hrnci s horkou vodou).
* Mandle nasypeme na plech a pečeme asi 5 minut při 180 °C. Vyjměte mandle z trouby a nechte je vychladnout. - Pro ingredience, které se mají nakrájet:
* Avokádo rozkrojte na polovinu, odstraňte pecku a slupku a nakrájejte na kousky.
* Mozzarellu osušte a nakrájejte na kousky.
* Fíky omyjte a nakrájejte na čtvrtky.
* Rukolu omyjte a osušte. - Na dno talíře dejte rukolu a na ni quinou.
Pak přidejte kousky avokáda a mozzarelly.
Naaranžujte čtvrtky fíků.
Posypte nasekanými praženými mandlemi. - Ochucení: smíchejte olivový olej a balzamikový ocet a přelijte jimi salát.
Vychutnejte si jídlo!
Pozorování
Jaké jsou zdravotní výhody konzumace quinoy v salátu?
Quinoa je bohatá na bílkoviny, vlákninu a esenciální aminokyseliny, což ji činí skvělou volbou pro zdravou stravu.
Jak mohu upravit recept pro veganskou variantu?
Můžete nahradit mozzarellu veganským sýrem nebo ji úplně vynechat a přidat více zeleniny pro texturu.
Jaké další ingredience mohu přidat do sladkokyselého salátu?
Můžete přidat další sezónní ovoce, jako jsou jablka nebo hrozny, nebo i ořechy pro extra křupavost.
Jak dlouho salát vydrží v lednici?
Salát je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovávat v lednici až 2 dny, pokud je dobře zakrytý.
Jaký je nejlepší způsob, jak servírovat tento salát na oslavě?
Salát můžete servírovat v jednotlivých miskách nebo na velkém talíři, aby si hosté mohli nabrat podle chuti a přidat vlastní dressing.
Výživa
- Carbo: 35.5g
- Celkový tuk: 56.7g
- Nasycené tuky: 13.4g
- Proteiny: 21.8g
- Vlákna: 10.5g
- Cukr: 24.2g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 28
Ohodnoťte tento recept