Skleničky z červené řepy s rukolovou pěnou

hlasujte nyní
Předkrm
Velmi snadné
35 min
161 Kcal

Pro jednoduché a zároveň elegantní pohoštění se skvěle hodí malé skleničky s předkrmem! Díky nim připravíte působivé občerstvení během chvilky – ideální na začátek vánoční či silvestrovské oslavy nebo rautu. V tomto receptu se snoubí barvy a sladká chuť červené řepy se svěžestí rukolové pěny. Tento domácí vegetariánský bezlepkový předkrm vám vysvětlíme krok za krokem níže ;-)

Složení

6

Krém z červené řepy:

Rukolová pěna:

Materiály

  • Pánev
  • Elektrický šlehač
  • Sekáček
  • 6 skleniček
  • Cukrářský sáček

Příprava

Příprava30 min
Doba vaření5 min
  • Skleničky z červené řepy s rukolovou pěnou - Příprava krok 1Na pánvi rozpusťte trochu másla. Přidejte rukolu a restujte ji, dokud její objem neklesne na méně než polovinu.
  • Skleničky z červené řepy s rukolovou pěnou - Příprava krok 2Rukolu dejte do sekáčku se 2 lžícemi smetany, osolte, opepřete a najemno rozmixujte. Směs dejte vychladit do lednice.
  • Skleničky z červené řepy s rukolovou pěnou - Příprava krok 3Do sekáčku vložte mascarpone, smetanu a vařenou červenou řepu. Osolte, opepřete a najemno rozmixujte.
  • Skleničky z červené řepy s rukolovou pěnou - Příprava krok 4Každou skleničku naplňte do poloviny krémem z červené řepy. Lehce skleničkami poklepejte, aby se povrch zarovnal. Dejte je vychladit.
  • Skleničky z červené řepy s rukolovou pěnou - Příprava krok 5Z 15 cl smetany vyšlehejte pevnou šlehačku. Přidejte nasekanou rukolu a opatrně ji vmíchejte metličkou.
  • Skleničky z červené řepy s rukolovou pěnou - Příprava krok 6Šlehačku s rukolou naplňte do cukrářského sáčku a nastříkejte ji do skleniček na krém z červené řepy. Každou skleničku ozdobte lístkem rukoly.
  • Skleničky z červené řepy s rukolovou pěnou - Příprava krok 7A je to – skleničky z červené řepy s rukolovou pěnou jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak skladovat skleničky s červenou řepou a rukolovou pěnou?

Skleničky uchovávejte dobře zakryté v lednici, maximálně 24 hodin, aby si zachovaly čerstvost.
Ano, můžete použít například bazalku nebo petržel, chuť pěny se tím ale mírně změní.
Podávejte je dobře vychlazené jako předkrm, například s malým pečivem nebo krekry, které vytvoří kontrast v texturách.
Tento recept neobsahuje lepek, obsahuje však mléčné výrobky. Ověřte si případné alergie na konkrétní suroviny, jako je mascarpone a smetana.
Ano, můžete je připravit až 24 hodin předem. Rukolovou pěnu je však lepší přidat těsně před podáváním, aby zůstala lehká a nadýchaná.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 161Kcal
  • Carbo: 4.4g
  • Celkový tuk: 21.7g
  • Nasycené tuky: 15g
  • Proteiny: 2.5g
  • Vlákna: 1g
  • Cukr: 4.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Výživové informace na 1 porci (102g)

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: