Fumet nebo krevetový vývar
Hlavy a skořápky krevet použijte v receptu proti plýtvání, který milujeme: krevetový vývar! Tento snadno připravitelný vývar můžete použít k ochucení rizota, paelly nebo cassolettes. Je to dokonalý způsob, jak dodat svým receptům zvláštní, osobitou chuť ;-)
Složení
Příprava
Krevety zbavte skořápky. Odstraňte krunýře a hlavy.
Smažte je 5 minut na olivovém oleji ve velkém hrnci.
Přidejte 1 litr vody, přiveďte k varu, přikryjte a vařte 20 minut.
Odstavte je z ohně a pomocí šťouchadla je ve vývaru dobře rozmačkejte.
Poté je sceďte, abyste odstranili pouze tekutinu. A je to, vývar z krevet je hotový!
Pozorování
Jaký je nejlepší způsob, jak použít krevetový vývar?
Krevetový vývar je skvělý pro ochucení rizota, paelly nebo cassolettes, což dodává pokrmům jedinečnou chuť.
Jak dlouho trvá příprava krevetového vývaru?
Celková doba přípravy krevetového vývaru je 35 minut, včetně 15 minut přípravy a 20 minut vaření.
Je možné použít zmrazené krevety pro přípravu vývaru?
Ano, zmrazené krevety lze použít, ale je dobré je před vařením důkladně rozmrazit a opláchnout.
Jaké další ingredience mohu přidat do krevetového vývaru?
Můžete přidat bylinky jako petržel nebo tymián, nebo zeleninu jako mrkev a cibuli pro bohatší chuť.
Jak skladovat zbytek krevetového vývaru?
Krevetový vývar můžete uchovávat v lednici až 3 dny nebo ho zmrazit na později, což je skvělý způsob, jak mít vývar po ruce.
Výživa
- Carbo: 0g
- Celkový tuk: 2.9g
- Nasycené tuky: 0.4g
- Proteiny: 14.3g
- Vlákna: 0g
- Cukr: 0g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 1
Ohodnoťte tento recept