Krevetový vývar z hlav a krunýřů

Name: Krevetový vývar z hlav a krunýřů
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 400 g krevet; 1 litr vody; olivový olej

hlasujte nyní

Ostatní

Velmi snadné

35 min

83 Kcal

Využijte hlavy a krunýře krevet v receptu proti plýtvání potravinami, který si zamilujete: připravte si krevetový vývar! Tento snadný vývar můžete použít k dochucení rizota, paelly nebo pokrmů připravovaných v zapékacích miskách. Dodá vašim receptům osobitou a výraznou chuť ;-)

Složení

400 g krevet
1 litr vody
olivový olej

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření20 min

Krevety vyloupejte. Krunýře a hlavy si ponechte.
Smažte je 5 minut na olivovém oleji ve velkém hrnci.
Přidejte 1 litr vody, přiveďte k varu, přikryjte a vařte 20 minut.
Odstavte hrnec z plotny a pomocí tloučku dobře rozmačkejte hlavy ve vývaru.
Poté vývar přeceďte, abyste získali pouze tekutinu. A je to, krevetový vývar je hotový!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak použít krevetový vývar v dalších receptech?

Krevetový vývar můžete použít k dochucení pokrmů, jako jsou rizota, paelly nebo jídla připravovaná v zapékacích miskách. Dodá jim jedinečnou chuť.

Jaký je rozdíl mezi fondem a vývarem?

Fond je koncentrovaný vývar, který se často připravuje z hlav a krunýřů korýšů, a proto má výraznější chuť než běžný vývar.

Lze krevetový vývar uchovávat?

Ano, krevetový vývar můžete uchovávat několik dní v lednici nebo ho zamrazit na později.

Jaké jsou výživové hodnoty krevetového vývaru?

Krevetový vývar má nízký obsah kalorií a je bohatý na minerály, takže je skvělým způsobem, jak zvýraznit chuť pokrmů, aniž byste jim přidali příliš mnoho kalorií.