Domácí Twix neboli milionářské řezy

Složení

Křehký základ:

• 125 g změklého másla
• 50 g cukru
• 150 g mouky

Karamel:

• 150 g másla
• 150 g cukru
• 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (400 g)
• 200 g mléčné čokolády

Materiály

• Čtvercová forma (cca 20 × 20 cm)
• Papír na pečení

Příprava

• Křehký základ:
  Smíchejte změklé máslo s cukrem. Jakmile bude směs krémová, přidejte mouku a zpracujte ji, dokud se těsto nespojí do koule.
• Formu vyložte papírem na pečení a vložte do ní těsto. Rukou ho rozprostřete po dně formy a rovnoměrně uhlaďte. Pečte 25 minut při 180 °C.
  
• Karamel:
  Rozpusťte máslo a přidejte cukr. Jakmile směs začne vřít, přidejte slazené kondenzované mléko a dobře promíchejte.
• Poté na mírném až středním ohni neustále míchejte, dokud směs nezkaramelizuje, tedy nezhnědne. Trvá to asi 10–15 minut.
  
• Karamel nalijte přímo na korpus ve formě a dejte na 1 hodinu do lednice.
• Rozpusťte mléčnou čokoládu a nalijte ji na karamel. Dejte do lednice a nechte čokoládu ztuhnout.
  
• Nakonec dezert vyjměte z formy a nakrájejte na čtverečky (milionářské řezy) nebo tyčinky (domácí Twix).
• A je to – domácí Twix jsou hotové!
  

Pozorování

Skladování: Až 2 týdny v chladničce, v dobře uzavřené dóze.

Shortbread: Shortbread pochází ze Skotska, zatímco millionaire’s shortbread z Austrálie.

Tip pro efekt Twix: Aby dezert více připomínal slavné tyčinky, nakrájejte ho na tyčinky ještě před politím čokoládou. Jakmile je oddělíte, stačí je už jen polít čokoládou.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept