Mac and cheese, americký sýrový gratin

Složení

• 200 g těstovin
• 75 cl mléka
• 60 g másla
• 60 g mouky
• 200 g strouhaného sýra Comté
• 100 g strouhaného sýra mozzarella
• 40 g strouhanky
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek

Příprava

• Coquillettes vařte 9 minut ve vroucí osolené vodě. Odstavte.
  V hrnci rozpusťte máslo a přidejte najednou mouku. Prošlehejte, aby se spojila.
• Za stálého míchání přidávejte po troškách mléko. Bešamelová omáčka by měla zhoustnout. Dochutíme solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem.
  
• Odstavte pánev z ohně a přidejte nastrouhané sýry. Dobře promíchejte.
• Přidejte osušené coquillettes a dobře promíchejte.
  
• Směs nalijte do máslem vymazané zapékací misky a posypte strouhankou.
• Pečte 20 minut při 180 °C.
  
• A nyní jsou vaše makaróny se sýrem hotové!

Pozorování

Nastrouhaný sýr Comté: můžete ho nahradit jiným sýrem.
Strouhanka: můžete ji nahradit strouhaným sýrem nebo ji vynechat.
Coquillettes: jsou symbolické těstoviny Mac and cheese, ale můžete použít i jiné druhy těstovin.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept