Mac and cheese: americké zapečené těstoviny se sýrem

Složení

• 200 g kolínek
• 75 cl mléka
• 60 g másla
• 60 g mouky
• 200 g strouhaného sýra Comté
• 100 g strouhané mozzarelly
• 40 g strouhanky
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek

Příprava

• Kolínka vařte 9 minut ve vroucí osolené vodě. Poté je sceďte a dejte stranou.
  V hrnci rozpusťte máslo a najednou přisypte mouku. Promíchejte metličkou.
• Za stálého míchání postupně přilévejte mléko. Bešamel by měl zhoustnout. Osolte, opepřete a přidejte mletý muškátový oříšek.
  
• Odstavte hrnec z plotny a přidejte nastrouhané sýry. Promíchejte.
• Přidejte scezená kolínka a dobře promíchejte.
  
• Směs přendejte do máslem vymazané zapékací mísy a posypte strouhankou.
• Pečte 20 minut při 180 °C.
  
• A je hotovo! Mac and cheese je připravené k podávání.

Pozorování

Strouhaný sýr Comté: můžete ho nahradit jiným sýrem.
Strouhanka: můžete ji nahradit strouhaným sýrem nebo ji vynechat.
Kolínka: jsou typickým druhem těstovin pro mac and cheese, ale můžete použít i jiné těstoviny.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept