Trhané kuřecí maso: 10 chutných způsobů, jak využít zbytky
Trhané kuřecí maso je v kuchyni opravdovým žolíkem, a když nějaké zbyde, můžete z něj připravit skvělá, rychlá a úsporná jídla. Podívejte se, jak zbytkům vdechnout nový život a s chutí a kreativitou předcházet plýtvání.
Proč je využití zbytků chytré (a chutné)
Kromě toho, že předcházíte plýtvání, vám opětovné využití trhaného kuřecího masa ušetří čas, sníží výdaje a umožní připravit kompletní jídlo během několika minut. Protože má neutrální chuť a je všestranné, hodí se k těstovinám, zelenině, omáčkám, pečivu a mnoha dalším surovinám. S trochou kreativity se zbytky stanou hvězdou pokrmu.
1. kuřecí koláč (mixér nebo zkažené těsto)
Kuřecí maso smíchejte s krémovým sýrem, kukuřicí, hráškem, olivami a kořením. Směs použijte jako náplň do rychlého slaného koláče z těsta připraveného v mixéru nebo do koláče z křehkého těsta.
2. Plněná palačinka
Stačí připravit jednoduché palačinkové těsto a naplnit palačinky orestovaným kuřecím masem, rajčatovou omáčkou a sýrem. Poté je dejte do trouby zapéct dozlatova.
3. Guláš z kuřecího masa
Vrstvy bramborové (nebo maniokové či dýňové) kaše proložte dobře ochuceným trhaným kuřecím masem. Nakonec posypte sýrem a zapečte.
4. Kuře na smetaně v dýni moranga (nebo cabotiá)
Kuřecí maso smíchejte se smetanou, krémovým sýrem a kořením. Pro slavnostnější a na pohled atraktivnější pokrm směs podávejte v upečené dýni.
5. Kuřecí salpicão
Zbytky oživte nastrouhanou mrkví, zeleným jablkem, kukuřicí, hráškem, bramborovými tyčinkami a majonézou. Skvělé jídlo do horkých dnů nebo jako lehký oběd do krabičky.
6. Obaly nebo sendviče
Kuřecí maso použijte jako náplň do wrapů se salátem, rajčaty, mrkví a omáčkou. Hodí se také do francouzské bagety se sýrem a oreganem, zapečené v sendvičovači.
7. Rychlé kuřecí rizoto
Kuřecí maso orestujte s cibulí a česnekem a podlijte zeleninovým vývarem. Přidejte uvařenou rýži a trochu smetany nebo strouhaného sýra, aby pokrm získal krémovou konzistenci.
8. Empadão nebo empadinhas
Klasika, která nikdy nezklame. Trhané kuřecí maso může být skvělou náplní do malých slaných koláčků nebo velkého slaného koláče pro celou rodinu.
9. Kuřecí maso na mexický způsob (na tacos, burritos nebo nachos)
Dochuťte kmínem, paprikou a chilli, přidejte fazole a kukuřici a použijte k plnění tacos nebo jako přílohu ke křupavým tortillám se sýrem.
10. Kuřecí polévka nebo vývar
Kuřecí maso prohřejte v domácím vývaru se zeleninou, těstovinami nebo rýží. Ideální jídlo do chladných dnů nebo pro chvíle, kdy máte chuť na něco lehčího.
Další tipy, díky kterým budou zbytky ještě lepší
- V případě potřeby maso znovu zvlhčete: Pokud je příliš suché, při opékání přidejte trochu vývaru, olivového oleje nebo omáčky.
- Vyzkoušejte nové koření: Dodejte masu nový nádech kari, zázvorem, uzenou paprikou nebo čerstvými bylinkami.
- Zmrazte hotové porce: Pokud je nebudete hned používat, zmrazte zbytky už ochucené a rozdělené na porce. Usnadníte si tak přípravu jídel do krabiček.
Lze zmrazit drcené kuřecí maso?
Ano! Zmrazte maso v malých porcích, dobře zabalené a bez přístupu vzduchu. V mrazáku vydrží asi 3 měsíce a můžete ho použít rovnou při vaření, aniž byste ho museli rozmrazovat.
Máte v lednici zbytky kuřete?
Zbytky trhaného kuřecího masa jsou skutečným požehnáním v přestrojení. S několika jednoduchými surovinami a trochou fantazie proměníte něco obyčejného v chutná a praktická jídla bez plýtvání. Vaše kuchyně vám poděkuje – a vaše chuťové pohárky také.
Další články, které by vás mohly zajímat
Bílé nebo žluté kuře? Zjistěte, jaké jsou mezi nimi rozdíly, jaké jsou jejich výhody a které si vybrat pro svůj jídelníček.U pultu s masem si můžete všimnout, že některá kuřata mají bílé maso, zatímco jiná mají sytější žlutou barvu. V čem však tento rozdíl spočívá? V tomto článku se budeme zabývat příčinami této různorodosti a poradíme vám, jak se informovaněji rozhodnout pro svůj jídelníček.
Mirella Mendonça
Komentáře