Vegetariánská mísa buddha s pohankou, zeleninou a pošírovaným vejcem

Složení

• 50 g opražené pohanky (kaše)
• 4 houby
• 1 mrkev
• 3 listy švýcarského mangoldu
• 1 vejce
• hrst arašídů
• olivový olej

Omáčka jako příloha :

• 2 lžíce sójového jogurtu
• 1 lžíce celozrnné hořčice

Příprava

• Pohanku vařte v hrnci 15 minut.
  Současně spařte mrkev a listy mangoldu a dejte je stranou.
  Žampiony nakrájejte na proužky a dejte stranou.
  Jakmile je pohanka uvařená, slijte ji a dejte stranou.
• Vaření pošírovaného vejce :
  Vejce rozbijte do misky. Mezitím přiveďte v hrnci vodu k varu.
  Vidličkou vytvořte vír a pak do něj opatrně vsuňte vejce.
  Nechte vařit 3 minuty.
• Na talíř naaranžujte pohanku, mrkev, listy mangoldu, houby a vejce.
  Přidejte arašídy a potřete olivovým olejem.
  V misce smíchejte hořčičný jogurt, který se přidá k houbám, a voilà! Dobrou chuť :-)

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept