Vegetariánská Buddha bowl s pohankou, zeleninou a ztraceným vejcem

Složení

• 50 g opražené pohanky (kasha)
• 4 žampiony
• 1 mrkev
• 3 listy mangoldu
• 1 vejce
• hrst arašídů
• olivový olej

Omáčka k podávání:

• 2 lžíce sójového jogurtu
• 1 lžíce hrubozrnné hořčice

Příprava

• Pohanku vařte v hrnci 15 minut.
  Mezitím uvařte mrkev a listy mangoldu v páře a dejte je stranou.
  Žampiony nakrájejte na plátky a dejte stranou.
  Uvařenou pohanku sceďte a dejte stranou.
• Příprava ztraceného vejce:
  Vejce rozklepněte do misky. Mezitím v hrnci přiveďte vodu k varu.
  Vidličkou vytvořte ve vodě vír a opatrně do něj vložte vejce.
  Vařte 3 minuty.
• Na talíř naaranžujte pohanku, mrkev, listy mangoldu, žampiony a vejce.
  Přidejte arašídy a pokapejte olivovým olejem.
  V misce smíchejte jogurt s hořčicí a podávejte jako omáčku k žampionům. A je hotovo! Dobrou chuť :-)

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept