Měkké veganské palačinky s lněným vejcem: snadný recept bez vajec
Hledáte zdravou, lehkou a 100% rostlinnou snídani? Tyto veganské palačinky s lněnýmvejcem jsou ideální volbou! Jsou nadýchané a jejich příprava je neuvěřitelně snadná, představují ideální alternativu ke klasickým vaječným a mléčným palačinkám. V receptu jsou použity pouze jednoduché a přírodní ingredience, jako je rostlinné mléko (mandlové, sójové, ovesné), hnědý cukr, špetka instantního droždí a extra panenský olivový olej. Skutečná hvězda? Lněné vejce, veganská náhražka, která je ideální pro spojení těsta a zaručuje měkkou a pevnou strukturu bez nutnosti použití živočišných přísad. Tyto palačinky, které si můžete vychutnat s javorovým sirupem, čerstvým ovocem nebo džemem, jsou hotové za pár minut a získají si každého. Veganské i ne!
Složení
Materiály
- Pánev s nepřilnavým povrchem
- mísa
- naběračka
- Malá miska
- Šlehací metla
Příprava
Nejprve si připravte lněné vejce. Lněná semínka rozmixujte. Vložte je do malé misky a přidejte vodu.
Dobře promíchejte a nechte 10 minut stát při pokojové teplotě.
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a hnědý cukr.
Přidejte lněné vejce, rostlinné mléko (my mandlové) a olivový olej.
Dobře promíchejte, až vznikne homogenní směs.
Dobře rozehřejte nepřilnavou pánev, vymažte ji trochou oleje a rovnoměrně ji rozetřete papírovými utěrkami. Nalijte do ní naběračku těsta a asi po 20 sekundách palačinku otočte, aby se opekla i z druhé strany.
Pokračujte v pečení na druhé straně, dokud povrch, který je v kontaktu s pánví, lehce nezhnědne.
Palačinku znovu otočte a dopečte podle své chuti. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
Veganské lněné palačinky jsou hotové!
Pozorování
Lze skladovat veganské palačinky s lněným vejcem?
Ano, veganské palačinky s lněným vejcem lze skladovat v chladničce 1-2 dny, přikryté nebo ve vzduchotěsné nádobě. Můžete je také zmrazit tak, že je oddělíte pečicím papírem. Pak už je jen ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě a vychutnejte si je, jako by byly čerstvě připravené.
Lze zmrazit veganské lněné vaječné palačinky?
Ano, veganské lněné vaječné palačinky můžete zmrazit, abyste je měli vždy připravené. Po upečení je nechte zcela vychladnout, pak je naskládejte na sebe tak, že je oddělíte pečicím papírem, a uložte je do potravinového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. V mrazáku vydrží až 2 měsíce. K jejich opětovnému ohřátí stačí několik minut na nepřilnavé pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Cítíte chuť lněného vejce ve veganských palačinkách?
Ne, lněné vejce má velmi neutrální chuť a nijak nemění chuť veganských palačinek. Po přípravě společně s ostatními ingrediencemi se jeho chuť zcela vytratí a zůstane prostor pro sladkou, přirozenou chuť těsta.
Jak podávat veganské palačinky s lněným vejcem pro dokonalou snídani?
Veganské palačinky s lněným vejcem jsou vynikající podávané s javorovým sirupem, čerstvým ovocem, lískooříškovým krémem, rostlinným jogurtem nebo džemem. Pro lakotnější verzi přidejte čokoládové lupínky, lupínky sušeného ovoce nebo pokapejte arašídovým máslem. Jsou ideální pro zdravou, výživnou a 100% rostlinnou snídani.
Jaké rostlinné mléko použít pro veganské palačinky?
Na tyto veganské lněné palačinky s vejci můžete použít různé druhy rostlinného mléka, například sójové, mandlové nebo ovesné. Každé z nich dodá jiný odstín chuti a krémovitosti. Sójové mléko je neutrálnější, mandlové mléko je jemnější, zatímco ovesné mléko dodá lehce sladký nádech.
Kolik veganských palačinek lze z těchto dávek připravit?
Z dávek uvedených v receptu lze připravit přibližně 10 středně velkých palačinek. Skutečný počet se může mírně lišit v závislosti na množství těsta nalitého do každé palačinky a velikosti použité pánve. Tato porce je ideální pro naservírování 2 až 3 osobám k snídani nebo pozdní snídani a poskytuje vydatné a výživné množství pro začátek dne plného energie.
Lze veganské lněné palačinky s vejci skladovat?
Rozhodně! Veganské palačinky s lněným vejcem jsou zdravé, lehké a neobsahují živočišné složky. Neobsahují žádný cholesterol a jsou ideální i pro ty, kteří mají intoleranci na vejce nebo dodržují rostlinnou stravu. Lze je obohatit čerstvým ovocem nebo džemem, aby byly ještě vhodnější pro děti.
Ohodnoťte tento recept