10 receptů s lilkem, které během pár minut naplní vaši kuchyni vůní léta
Když se na trzích a v zahradách začnou objevovat lilky, znamená to, že léto je opravdu tady. Díky své jemné chuti a schopnosti absorbovat vůně a dochucovadla patří mezi nejvšestrannější suroviny sezóny. Mohou se stát hlavní součástí krémových hlavních jídel, proměnit se v lehké přílohy, obohatit pokrmy připravované v troubě nebo dát vzniknout lákavým receptům, které si vás získají hned při prvním soustu.
\r\nKrása lilků spočívá v tom, že se dokážou přizpůsobit každé příležitosti. Jsou ideální pro rodinný oběd, večeři s přáteli nebo rychlé jídlo během týdne. A díky stále praktičtějším způsobům přípravy, jako je horkovzdušná fritéza, je dnes možné dosáhnout chutných a křupavých výsledků s menším množstvím tuku a za kratší dobu.
\r\nV tomto výběru najdete 10 receptů s lilkem, které ukazují jeho všestrannost: od velkých klasik italské kuchyně po originálnější pokrmy, od hlavních jídel přes přílohy až po kreativní nápady, které si zaslouží místo v letním jídelníčku. Pokud máte tuto zeleninu rádi, připravte se na nové inspirace, které si můžete uložit a vyzkoušet po celou sezónu.
1. Rolky z lilku
Skvělá klasika, která vždy udělá dojem. Plátky lilku se stanou dokonalým obalem pro bohatou a chutnou náplň a vytvoří recept, který v každém soustu spojuje jednoduchost a chuť. Ideální jako hlavní chod i na letní raut.
Díky našemu lilkovému pokrmu bude celá rodina jíst zeleninu s chutí! Rolky plněné rajčaty a mozzarellou, přelité rajčatovou omáčkou a posypané parmazánem… skutečná lahůdka! Podávejte je samotné jako vegetariánský hlavní chod nebo jako přílohu :-)
2. Parmigiana z lilku
Parmigiana patří k nejznámějším pokrmům italské kuchyně a stále si získává přízeň dalších generací. Vrstvy lilku, rajčatové omáčky a sýra vytvářejí vydatné a voňavé jídlo, které si získá všechny.
Jeden z nejoblíbenějších italských receptů: vegetariánské hlavní jídlo, které je stejně jednoduché jako chutné a vždy si získá každého hosta. Lilek po parmigiansku (pokrm, kterému mnozí říkají také „melanzane alla parmigiana“) dokonale vystihuje...
3. Těstoviny s lilkovým krémem a cherry rajčátky
Lilky se promění v jemnou krémovou omáčku, která obalí těstoviny a dokonale ladí se svěžestí cherry rajčátek. Jednoduché, ale chuťově výrazné hlavní jídlo je ideální pro využití sezónních surovin.
Krémový a výrazný recept na špagety s lilkovým krémem a cherry rajčátky, doplněné kousky pečené zeleniny , si vás získá intenzivní chutí a neodolatelnou texturou. Pečené lilky v kombinaci s cherry rajčátky, parmazánem a mandlemi vytvářejí jakési...
4. Rolky z lilku v horkovzdušné fritéze
Lehčí, ale neméně chutná verze oblíbeného receptu. Díky horkovzdušné fritéze získáte zlatavé a lákavé rolky, které se připravují snadno a rychle – ideální volba pro všechny, kdo hledají chuť a lehkost.
Skvělý recept proti plýtvání, který si nejlépe vychutnáte ihned po přípravě , dokud se sýr krásně táhne: lilkové závitky v horkovzdušné fritéze vám budou sbíhat sliny už při pohledu na ně. Naplnili jsme je mozzarellou a slaninou (která během...
5. Rychlé pečené lilky
Jednoduchá příloha, která podtrhne přirozenou chuť lilků. Díky pečení v troubě jsou lilky uvnitř měkké a na povrchu lehce dozlatova opečené, takže se skvěle hodí k jakémukoli letnímu hlavnímu chodu.
V naší ledničce se totiž vždycky skrývá lilek. Někdy je dokonce trochu starší, protože se na něj několik týdnů zapomnělo (chudák!). Tahle fantastická zelenina nás vždycky zachrání, protože je tak univerzální , že se dá použít v nejrůznějších...
6. Lilkové placky v horkovzdušné fritéze
Křupavé zvenku a měkké uvnitř – tyto řízky představují jednu z nejlákavějších možností, jak podávat lilky. Jednoduchý recept, který chutná i těm, kdo zeleninu obvykle nemají rádi.
Vyzkoušejte náš recept na lilek v milánském řízku a objevte klasiku italské kuchyně v vegetariánské verzi , připravenou v horkovzdušné fritéze! Představte si zlatavou křupavou krustu milánského řízku, jen s lilkem místo masa . Díky přípravě v...
7. Tatin z lilku
Slaný koláč, který překvapí svým efektním vzhledem i vyváženou chutí. Lilky se stávají hlavní součástí tohoto elegantního, ale snadno připravitelného pokrmu, který se skvěle hodí k letnímu obědu či večeři.
Po sladké jablečné verzi jsme se rozhodli připravit slaný tarte Tatin s lilkem. Abychom pokrm dochutili, přidáme také rajčatovou omáčku, sušené oregano a trochu medu pro jemný sladký nádech ;-) Tento tarte Tatin se připravuje velmi snadno a na jaře i v...
8. Lilky v horkovzdušné fritéze
Stačí pár surovin a chvilka času a máte lehký, ale chuťově výrazný přílohový pokrm. Horkovzdušná fritéza podtrhne strukturu lilků a umožní vám připravit praktický pokrm na každý den v týdnu.
Rychlá, chutná a snadno připravitelná příloha. Lilky připravené v horkovzdušné fritéze jsou velmi lehké a skvěle se hodí k masovým i rybím pokrmům. Můžete je ale použít také k ochucení studených těstovin nebo k přípravě lehčí verze tradičních...
9. Vegetariánské katsu curry s lilkem v trojobalu
Originální recept, který na stůl přináší chutě inspirované japonskou kuchyní. Lilky obalené v panko jsou křupavé a neodolatelné, a v kombinaci s kari omáčkou je tento pokrm ještě lákavější.
Proměňte svou kuchyni v kousek Japonska s tímto vegetariánským receptem na lilek obalený v panko strouhance ve stylu katsu kari ! Představte si křupavou strukturu tradičního katsu kari, ale bez masa. Tato verze s lilkem je nejen lahodná, ale...
10. Lehké těstoviny s lilkem
Tento hlavní chod dokazuje, že lehkost a chuť mohou bez problémů jít ruku v ruce. Lilky dodávají pokrmu charakter a zároveň zachovávají jeho vyváženost, což ocení ti, kdo hledají jednoduchou a chutnou alternativu.
Připravte se na cestu přímo do sicilské Katánie, kde se jemné tóny pečeného lilku , šťavnatých rajčat a rozplývající se ricotty snoubí v lahodný letní těstovinový pokrm, který je snadný a levný ! Recept na těstoviny „Pasta alla Norma“ je...
Lilky jsou opravdovými hvězdami léta
Jen málokterá zelenina je tak všestranná jako lilky. Mohou se stát základem hlavního jídla, proměnit se v lehkou přílohu nebo dodat charakter i složitějším receptům, aniž by ztratily svou osobitost. Tento výběr ukazuje, jak snadné je připravovat je pokaždé jinak a střídat tradiční postupy s kreativnějšími nápady.
Pokud hledáte nové způsoby, jak využít sezónní suroviny, jsou tyto recepty skvělým výchozím bodem, jak svůj letní jídelníček ještě více zpestřit.
Daniele Mainieri
Komentáře