Ravioli s ricottou, recept krok za krokem

Name: Ravioli s ricottou, recept krok za krokem
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 g mouky; 2 vejce; 1 lžíce olivového oleje; 150 g ricotty; několik lístků bazalky; sůl a pepř

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Easy

2 h 5 m

597 Kcal

Můžete si připravit ravioli jako v Itálii! Důkazem je tento jednoduchý recept krok za krokem :-) Domácí ravioli, od těsta až po náplň, vše připravené snadno - kdo by si mohl přát víc? Výhodou tohoto receptu je, že se dá připravit na libovolný počet způsobů. Zde vám nabízíme vegetariánskou verzi pokrmu, ale klidně přidejte nebo uberte ingredience podle své chuti a toho, co máte po ruce :-).

Složení

Na těstoviny :

200 g mouky
2 vejce
1 lžíce olivového oleje

Na náplň :

150 g ricotty
několik lístků bazalky
sůl a pepř

Materiály

Strojek na těstoviny (volitelný)

Příprava

Příprava2 hodiny

Doba vaření5 min

Smíchejte a prohněťte mouku s vejci a olivovým olejem.
Těsto zabalte a dejte na 1 hodinu vychladit do lednice.
Smíchejte ricottu s nasekanou bazalkou a přidejte sůl a pepř.
Po odpočinutí těsto co nejtenčeji rozválejte pomocí válečku nebo stroje na těstoviny.
Těsto nakrájejte na čtverce o straně 4 cm (použijte vykrajovátko na pizzu, je to jednodušší než použít nůž). Snažte se, aby čtverce byly co nejdokonalejší.
Vezměte si čtverec těsta a prsty naneste vodu na okraje. Do středu čtverce dejte malé množství náplně.
Přikryjte druhým čtvercem těsta a prsty přitiskněte okraje k sobě. Pak ravioly utěsněte přitlačením okrajů vidličkou.
Vařte ravioli 5 minut ve vroucí vodě.
Podávejte s rajčatovou omáčkou a strouhaným parmazánem. A voilà, vaše ravioli jsou hotové!