Jak vařit červené fazole v běžném hrnci

Hlavní jídlo
Velmi snadné
13 h 10 m
179 Kcal

Hledáte jednoduchý způsob domácí přípravy fazolí? Máme pro vás recept! Naučte se je vařit v běžném hrnci a vychutnejte si jejich výživnou chuť a všestrannost. Ačkoli si někteří lidé myslí, že tento postup je zdlouhavý a složitý, mýlí se! Podle našeho receptu stačí fazole přes noc namočit a druhý den, za pouhých 45 minut, budete mít křehké, šťavnaté fazole připravené k použití do různých pokrmů, jako je chilli con carne, saláty, polévky, fazole s chorizem a další přílohy. Níže si nenechte ujít postup krok za krokem.

Složení

2

Materiály

  • Kastrol
  • Mixér \/ mlýnek \/ mixér

Příprava

Příprava15 min
Čekací doba12 h 10 m
Doba vaření45 min
  • Jak vařit červené fazole v běžném hrnci - Příprava krok 1Fazole namočte do studené vody alespoň na 8 hodin nebo přes noc.
  • Jak vařit červené fazole v běžném hrnci - Příprava krok 2Po této době fazole slijte a propláchněte.
  • Jak vařit červené fazole v běžném hrnci - Příprava krok 3Fazole dejte do hrnce a přidejte vodu tak, aby byly pokryty alespoň dvěma centimetry. Přidejte cibuli, česnek a bobkový list.
  • Jak vařit červené fazole v běžném hrnci - Příprava krok 4Zahřívejte hrnec na vysokém plameni, dokud voda nezačne vřít. Po dosažení varu snižte teplotu na středně nízkou, lžící odstraňte vzniklou pěnu a hrnec přikryjte. Fazole vařte 45 minut nebo dokud nezměknou.
  • Jak vařit červené fazole v běžném hrnci - Příprava krok 5Vyjměte česnek, cibuli a několik uvařených fazolí. Pomocí mixéru nebo míchačky je rozemelte na směs. Tuto směs přidejte do hrnce ke zbytku fazolí (tím získají hustší strukturu a intenzivnější chuť). Podle chuti osolte a před podáváním dobře promíchejte.
  • Jak vařit červené fazole v běžném hrnci - Příprava krok 6A je to! Nyní si můžete pochutnat na lahodných domácích červených fazolích.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho mohu uchovávat uvařené fazole?

Uvařené ledvinové fazole lze skladovat v chladničce 3-4 dny nebo v mrazničce až 6 měsíců.
Před vařením v běžném hrnci je vhodné ledvinové fazole namočit, protože se tím zkrátí doba vaření a odstraní se některé sloučeniny, které mohou způsobovat plynatost a zažívací potíže. Pokud se rozhodnete uvařit fazole bez namáčení, nezapomeňte je dobře omýt a vařit je na mírném ohni tak dlouho, dokud nejsou měkké - to může trvat i několik hodin.
Nedoporučuje se přidávat sůl do vody na vaření předtím, než jsou fazole měkké, protože to může způsobit ztvrdnutí fazolí a prodloužit dobu vaření.
Existuje mnoho koření a bylinek, které můžete přidat, například: oregano, tymián, bobkový list, černý pepř, kmín nebo papriku. Můžete také přidat další přísady, jako je zelenina, maso nebo zeleninový vývar, abyste fazolím dodali ještě více chuti.
Zda jsou fazole dostatečně uvařené, zjistíte tak, že do nich zkusíte kousnout nebo je rozmačkat vidličkou. Pokud jsou měkké a snadno se rozpadají, jsou hotové. Pokud jsou stále tvrdé, potřebují delší dobu vaření.
Jistě! Přidání dalších ingrediencí k fazolím během vaření je skvělý způsob, jak zvýraznit jejich chuť a vytvořit kompletnější pokrm. Dobrou volbou je zelenina, jako je cibule, česnek, mrkev, celer a paprika. Přidat můžete také maso, například slaninu, šunku nebo chorizo, které dodá fazolím další chuť a bílkoviny.
Fazole namočte alespoň na 8 hodin a uvařte.
Červené fazole můžete připravit například s chorizem, chilli con carne, dušenými červenými fazolemi nebo saláty.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 179Kcal
  • Carbo: 25.1g
  • Celkový tuk: 5.4g
  • Nasycené tuky: 2g
  • Proteiny: 6.7g
  • Vlákna: 7.1g
  • ProPoints: 5
Výživové informace na 1 porci (174g)
PPetitchef_cz

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)