Jak uvařit červené fazole v běžném hrnci

Name: Jak uvařit červené fazole v běžném hrnci
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 g sušených červených fazolí; 1/2 cibule; 2 stroužky česneku, nasekané; 1 bobkový list; Voda; Sůl

Hlavní jídlo

Velmi snadné

13 h 10 m

179 Kcal

Hledáte jednoduchý způsob, jak si doma připravit červené fazole? Máme pro vás ideální recept! Naučte se vařit červené fazole v běžném hrnci a vychutnejte si jejich výživnou hodnotu a všestranné využití. Možná si myslíte, že jejich příprava trvá dlouho a je složitá, ale není tomu tak! Podle našeho receptu stačí fazole namočit přes noc a druhý den je za pouhých 45 minut uvaříte doměkka. Měkké a šťavnaté fazole pak můžete použít do různých pokrmů, jako je chilli con carne, saláty, polévky nebo fazole s chorizem. Níže najdete podrobný postup.

Složení

200 g sušených červených fazolí
1/2 cibule
2 stroužky česneku, nasekané
1 bobkový list
Voda
Sůl

Materiály

Hrnec
Mixér / sekáček / blender

Příprava

Příprava15 min

Čekací doba12 h 10 m

Doba vaření45 min

Fazole namočte do studené vody alespoň na 8 hodin nebo přes noc.
Po této době fazole slijte a propláchněte.
Fazole vložte do hrnce a zalijte vodou tak, aby sahala alespoň 5 cm nad jejich povrch. Přidejte cibuli, česnek a bobkový list.
Hrnec zahřívejte na vysokém plameni, dokud voda nezačne vařit. Poté snižte teplotu na středně nízkou, lžící seberte případnou pěnu a hrnec přiklopte. Fazole vařte 45 minut nebo dokud nezměknou.
Vyjměte česnek, cibuli a několik uvařených červených fazolí. Rozmixujte je mixérem dohladka a směs přidejte zpět do hrnce ke zbytku fazolí. Pokrm tak získá hustší konzistenci a výraznější chuť. Podle chuti osolte a před podáváním dobře promíchejte.
A je hotovo! Můžete si vychutnat lahodné domácí červené fazole.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak dlouho lze uchovávat uvařené červené fazole?

Uvařené červené fazole lze skladovat v chladničce 3–4 dny nebo v mrazničce až 6 měsíců.

Je nutné fazole namáčet, nebo je lze vařit i bez namáčení?

Před vařením v běžném hrnci je vhodné červené fazole namočit. Zkrátí se tím doba vaření a odstraní se část látek, které mohou způsobovat plynatost a zažívací potíže. Pokud se rozhodnete vařit fazole bez namáčení, dobře je propláchněte a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou. Může to trvat i několik hodin.

Mohu přidat sůl do vody ještě před uvařením fazolí?

Nedoporučuje se přidávat sůl do vody, dokud fazole nezměknou, protože by mohly ztvrdnout a vaření by se mohlo protáhnout.

Jaké koření a bylinky mohu přidat, aby fazole získaly výraznější chuť?

Použít můžete různé druhy koření a bylinek, například oregano, tymián, bobkový list, černý pepř, kmín nebo sladkou papriku. Pro ještě výraznější chuť můžete přidat také zeleninu, maso nebo zeleninový vývar.

Jak poznám, že jsou fazole dostatečně uvařené?

Zkuste do fazole kousnout nebo ji rozmáčknout vidličkou. Pokud je měkká a snadno se rozpadá, je hotová. Jestliže je stále tvrdá, potřebuje vařit déle.

Mohu během vaření přidat do hrnce další ingredience?

Samozřejmě! Přidáním dalších ingrediencí můžete zvýraznit chuť fazolí a připravit sytější pokrm. Vhodná je například cibule, česnek, mrkev, celer nebo paprika. Přidat můžete také maso, například slaninu, šunku nebo chorizo, které pokrmu dodá další chuť a bílkoviny.